Какой лучше фотоаппарат выбрать для предметной фотосъемки (колбасные изделия) + съемка видео? Зеркалка, полнокадровый?

Все зависит от того где будут публиковаться работы на сайте или в полиграфии, само собой лучший результат будет на полнокадровой зеркалке, но это полбеды. Еще важно объектив правильно подобрать

Вполне достаточно будет купить Кэнон 700Д+Кэнон EF-S 50mm 1.8

Panasonic Lumix DMC-G6

Любой с приоритетом диафрагмы. Предметная съёмка - студийная, условия по освещению можно создать по желанию. Зажмешь апертуру на 11-16, дошлифуешь редактором - всё будет отлично. Любой олик серии О МD с цветопередачей олимпуса, даже с китовыми стёклами даст отличный результат. И не обязательно олимпус, можно любой.

Panasonic G6 гораздо удобней для предметной съемки и видео с него аналогично лучше.

Полнокадровый с короткофокусным объективом. (Никон14-24)

Для предметной съемки лучше подходят камеры с маленькой матрицей, у них дольше глубина резко изображаемого пространства. Берите Olympus om-d em5 mark II. В обычном режиме он дает 16 МП, а при сшивке кадров по технологии аналогичной той, что используется в Хассельбладе - 40 мн для JPG и 64 мп для RAW.

Скоро там будет новая прошивка с фокус-брекетингом, которая еще больше расширит возможности фотографов-предметчиком. Но придется покупать с объективами 12-40/2.8 pro, 60mm/2.8 macro. С другими объективами эта штука не работает.

Проще заплатите фотографу

Можно, и панасоник г5 + 20 панаблин. или 35-100 2.8./60 2.8 Если фото для самых требовательных фотобанков прекрасно подходят, то для веба и подавно подойдёт. Тут важнее знать основы композиции в натюрморте и уметь со светом работать, ну основы обработки не забывать=))) Да и в видео тут конкурентов не много. Не дорого, качественно, мобильно и сердито=))))

Canon colbasо 8D со стеклом Canon 28-120 f1.2 Sardello)))
А если серьезно, то не тратьте деньги, а заплатите проф. фотографу, он все сделает как надо!

кэнон 6д +кэнон 100мм 2.8 L

На мой взгляд лучше брать "Nikon", и еще раз "Nikon". У фотоаппаратов данной фирмы возможностей больше, снимки отличного качества, да и видео снимает вполне прилично. Вот тут - https://www.wildberries.ru/catalog/elektronika/foto-i-video-tehnika/fotoapparaty, мой приятель покупал фотоаппарат "Nikon", вполне доволен своим приобретением, может и вы, что-то подберете для себя.