Какой объектив выбрать на Nikon D3100

Это два разных объектива.

У вас каша в голове. Что бы был размытый фон, малая глубина резкости, нужен светосильный теле объектив, а для пейзажей нужен хороший широкоуголник, но у такового глубина резкости будет максимальной. Вы уж решите, чего вы хотите и не много почитайте о основах оптики в принципе.

Смотря что ты собираешься снимать.
Если хочешь более или менее универсальный и относительно не дорогой - Nikkor 18-105mm VR.

. Nikon 18-105mm f/3.5-5.6G AF-S DX VR

Объектив берут не для камеры, а для решения творческих задач.
Поэтому совет прост - покупайте что-то новое только тогда, когда необходимость этого для вас совершенно очевидна. Когда без этой камеры (объектива, спускового тросика) вам уже просто не решить стоящих перед вами творческих задач. Если вы не знаете, зачем вам эта вещь или хотя бы сомневаетесь - поверьте, она вам не нужна.

3

50мм 1.4G

Nikon AF-S 35/1.8G - подойдет в идеале для большинства задач, светосильный, красиво моет фон. Имеет правильное фокусное расстояние для кроп 1.5

Nikon 50/1,4
.

Nikon 18-140mm f/3.5-5.6G ED VR DX AF-S.
Достаточно этого одного на все случаи жизни

Я думаю вам надо сначала изучить хотя бы теорию, настолько у вас тут разные задачи и разные объективы. К примеру какие пейзажи вы собираетесь снимать фиксом в 200 мм и с какого расстояния портрет в полный рост? А пока можно купить какой-нибудь штатник вроде 17-50 сигмы или тамрона и учиться на нём. Тут и пейзаж можно сделать и портрет в полный рост, хотя конечно боке, в смысле размытия фона будет делать не очень хорошо, но на длинном конце, при полностью открытой диафрагме на фоне какого-нибудь леса вполне получится красиво. Ну а дальше уже сами определитесь, что будет нужно ещё. Ну или из предложенных 18-105, просто для учёбы так для старта конечно. Хотя картинка похуже будет, зато все фокусные вплоть до умеренного теле испробуете.
Фикс 35 мм тоже будет весьма универсален и картинку даст хорошую, но всё-таки для новичка менее удобен, чем зум.

7.

Tamron 17-50/2.8

Так... Все ясно. Первым делом, как правильно ответили ниже, это выбор фокусного расстояния. Пейзажи - угол пошире, людей - угол поуже. 18-55 чем не устраивает? Хороший зум.
1) с 18 заканчивается сверх-широкий угол, 55 - начинаются портретные объективы.
2) более чем демократичная цена. Все камеры начального уровня и более серьезные любительские зеркальные камеры комплектуются именно (!) этим kit объективом, чтоб понять, что фотограф хочет от камеры и дальше двигаться к своей цели.
Так что не выдумывайте ничего и берите 18-55 kit. За 5-6 тысяч более чем достойный объектив, тем более автофокусный! И на будущее, - автофокусные объективы маркируются AF-S, AF для более продвинутых камер, имеющие встроенный мотор фокусировки. А на первых порах без автофокуса будет ой как тяжело, может и желание пропасть вообще этим заниматься. Больше читайте на эту тему, информации полно - обзоры, отзывы, примеры

возьми к китовому Nikon 35mm F/2.0 AF Yongnuo, не так дорого и пригодится
а вот так размывает фон китовый 18-55