фотоаппарат записывает на 25 фпс, когда настройки стоят на 50 фпс... с чем это связано?

Нет, невозможно, карта или пишет или нет, камера не может снизить частоту кадров под карту. Скорее всего, у Вас стоит 50i а не 50p, дело в том, что 50i и 25p это почти одно и то же и многие программы воспринимают 50i как 25 и именно это число и показывают.

Вряд ли карта памяти.
Почитай в ИЭ своего аппарата раздел "Запись видеороликов" и ТХ относительно скорости записи.
ЗЫ: Кстати, стоило указать модель твоего ФА.

у этой камеры (что для фотоаппаратов редкость) есть возможность съемки в интерлейсном режиме - 50i/60i. Плеерами и системой это воспринимается как 25 кадров в секунду. Не используйте этот режим без особой на то нужды (а нужда собственно одна - последующий вывод на DVD/Blu Ray диски), снимайте в 50p.

Возможно дело в карте памяти (купите Class10 хорошего производителя Кингстон, СанДиск, Транссенд).
Посмотрите внимательно, может быть при выборе 50 к/с нужно ещё нажать подтверждение выбора (кнопку ОК).

1. Автор вопроса не прочитал "Руководство Пользователя".
2. Автор вопроса купил кетайское барахло

Карта памяти никоим образом не может влиять на параметры записи.

Вполне! 10 класс нужно, если коротко

Дай угадаю, у тебя стоит 50i и ты думаешь, что это 50 кадров в секунду?

Карта памяти - наврядли. Битрейт при изменении FPS c 25 на 50 меняется не сильно, и если бы не хватало карты - камера бы тупо отказалась писать, а не занималась вольностями с изменением фпс.

Скорее всего дело в том, что ты снимаешь на выдержке 25-30 (или шаттере 360, если у тебя видеокамера), и тут камера действительно может отрабатывать тупо столько fps, сколькими ты её ограничил (а) с помощью выдержки. По крайней мере, у меня так.

Ты на что снимаешь?

Ну, либо прозаичный вариант - ты где-то затупил (а), и стоит у тебя на самом деле 25, а не 50. Но ты думаешь, что 50, и скорее побежал (а) задавать вопрос здесь. Тоже весьма вероятно :)

Может не правильно выбрано разрешение, - многие камеры пишут видео с разрешением Full HD 1080 только с framerate 25fps и если выбрать то видео будет HD 720