Какой из этих фотоаппаратов лучше брать?

Всё зависит от пользователя.
1 - бюджет
2 - надобность в девайсе (раз в месяц, раз в неделю или нужен круглые сутки?)
3 - требования к фото супер-пупер-нано, супер-пупер, супер или просто фото на память
4 - решите сразу, где хранить ваше богатство
К супер-пупер-нано девайску нужен супер-пупер-нано компьютер (системник).
Нет? Тогда вам подойдёт любая мыльница из дешёвого сегмента.
Недорогая мыльница до 8 000 рос. руб. 2017 год
Из предложений на рынке это :
Nikon Coolpix A10
Nikon Coolpix A100
Canon IXUS 185
Sony Cyber-shot DSC-W810
Nikon Coolpix W100
ony Cyber-shot DSC-W830
Естественно варианты выбора.
Пользователь выбор сделает сам.

...D 3200 вполне норм... есть возможность бери из 5000 серии

Отвечаю коротко и конкретно: их названных однозначно лучше Nikon D5600, и именно его стоит купить.

Если вообще не разбираетесь, то разницы для Вас и не будет. Хотя Nikon D5600 получше...
Но, возможно, Вам оба аппарата покажутся сложными. И не факт, что Вы добъётесь ими большего качества, нежели при съёмке "цифромыльницей".

В D5600 смысла нет никакого, особенно в комплекте с двумя весьма посредственными объективами. Пустая трата немаленьких денег.
Если говорить конкретно о бюджетных зеркальных камерах, то лучше остановиться на Nikon D3400 или Canon 200D, однако не покупать их в комплекте с объективом, а объектив приобрести Sigma AF 17-70mm f/2.8-4 DC HSM OS Contemporary.
Возможно, стоит рассмотреть и варианты беззеркальных камер
Olympus OM-D E-M10 II, Fujifilm X-T100, но тоже с хорошими, а не "китовыми объективами.
Однако, я совсем не уверен, что Вам нужна зеркальная фотокамера, более того, я не уверен в том, что Вам нужна системная фотокамера. Надо понимать, что единственным преимуществом системных камер (как зеркальных, так и беззеркальных) является возможность использования разных качественных и адекватных сюжету объективов. Если Вы не планируете приобретение нескольких объективов (а они совсем не дешевы) и Вам не нравится таскать с собой фотосумку с камерой и объективами, если Вы идёте гулять, чтобы погулять, а не чтобы пофотографировать, то вероятно лучшим вариантом для Вас будет топовый компакт или тревелзум.
Вы практически не проиграете в качестве, но получите более удобную, а в чем то и более функциональную камеру.
Посмотрите на топовые компакты
Panasonic LX100 (я не вижу смысла платить за LX100 II)
Sony RX100 mark III или IV
Canon G7X mark II
или тревелзумы, если Вы любите фотографировать и то, что далеко от Вас
Panasonic FZ1000
Sony RX10

Nikon D5600 лучше по следующим параметрам: Система автофокуса (на 745%), Камера моложе (на 4 года), HDR фото, WiFi, Аккумулятор (снимков) (на 51%), Вес камеры (на 8%), Видео 1080@50p, Видео 120 кадров/сек, Глубина цвета фото (на 298%), Динамический диапозон (на 6%), Интервалометр, Максимальное ISO (на 12%), Поворотный экран, Сенсорный экран, Серийность (на 25%).

Nikon D3200 лучше по следующим параметрам: Х-синхронизация.

В итоге, Nikon D5600 лучше на 53%.
=============
g-foto.ru/dva.acti.1111-254-51.html

Лучше lumix lx100 mk2, у него прекрасная лейковская оптика, нет зеркала, стабилизация, видео 4к.

Fujifilm xt100, xt20.
Покупка зеркалки с хреновокитовыми объективами не лучшая идея, в результате смартфонное качество.

D5600

D3200 вполне неплох, это действительно так. Но лучше взять D3300/D3400. D5600 ещё лучше и удобнее. В нём усовершенствованный модуль автофокуса (больше точек фокусировки), поворотный сенсорный экран (это очень удобно), всё в целом работает шустрее и пр. И два объектива в комплекте - стандартный штатник и телевик для птичек, кошек и пр. Ну сами видите цена на сколько отличается.
Выбирайте из этих двух, зеркалка vs беззеркалка: https://www.e-katalog.ru/m1_compare.php?items_=1166336,1302100&huid_=c353a21d

а если вообще не разбираешься, то какова стоимость твоего утверждения, что какой то совсем не плох?
Лучше брать тот, который максимально подходит по задачам. Но для твоей пустой головушки это такой же пустой звук.

Ну, ясно, что 5-тысячная линейка старше 3-х тысячной
А там - по деньгам

По своему усмотрению и бюджету (тем более что вы не разбираетесь в этом...).