Как проверить ц. фотоаппарат на качество съемки и работоспособность матрицы

"проверить аппарат на количество мегапикселей" - прочитать написанное в ТХ.
"и на качество матрицы." - фото в студию!

Надо не фотоаппарат проверять, с ним всё в порядке, а учиться им пользоваться, ОбязательнО читая инструкцию к нему.

Покажите пример фото, посмотрим.

сбросить настройки на заводские. Поставить формат файла raw.
Сделать несколько снимков на автомате в разных условиях и выложить их для оценки.

Газету сфотай

Эхх... У S95 была матрица CCD, а у S120 - уже BSI CMOS. При всех наворотах S120, фотографии у S90 и S95 были лучшего качества и с лучшей цветопередачей (при хорошем освещении и низких значениях ISO -100, 200).
1. Никогда не снимайте этой камерой в зелёном режиме "Auto". В режиме Auto не выставляется максимальное качество jpeg !! Снимайте в режиме "Av" - приоритет диафрагмы или хотя бы "P" - полуавтоматический, при этом выставляя настройки вручную, и всегда ставьте минимально возможное значение ISO (благодаря поворотному кольцу и тач-скрину можно быстро и удобно выбрать оптимальные настройки).
2. Агрессивный шумодав камеры размывает все детали (превращает в кашу), как бы уменьшая шумы (особенно на высоких значениях ISO >400). У Вас на улице снято при ISO800 - результат вполне закономерный для этой модели камеры, и это не дефект камеры, матрицы, объектива, и не брак (такие вот камеры, новее и современнее - не значит "лучшее качество фото" - особенно у "мыльниц").
3. И да, у камеры полноценный Кэноновский RAW, чтобы получить максимальное качество фото (без участия шумодава и пр), учитесь снимать и обрабатывать (проявлять) снимки в формате RAW.

по настройкам тоже меньше разрешение?
просто если что-то не так то лучше отнести в асц кенона

Видно, что снимки сделаны на автомате. Значения ISO очень высокие для этих моделей! В первом случае вы смазали кадр, да еще сняли со вспышкой. Во втором случае Вы сняли с высоким значением ISO вечером. Высокий уровень шума и агрессивное шумоподавление превратили снимок в кашу из пикселей. Учитесь снимать в RAW на ручных настройках и обрабатывать в специализированных программах Adobe Lightroom и Photoshop camera RAW b будет Вам счастье!