Где сейчас можно найти цифровую видеокамеру с vhs эффектом или близким к нему. И какие вообще модели стоит искать?

нигде. за ненадобностью.
берёте готовый цифровой фильм и обрабатываете его в редакторе с нужными вам эффектами.

аберрации, шумы, артефакты - признак НЕИСПРАВНОЙ камеры VHS, или ЭФФЕКТОВ, применяемых к цифровому файлу.
так что модель у такой камеры может быть ЛЮБАЯ, но тебе придётся после покупки испортить ей головку и своротить объектив, если уж хочется полного погружения в VHS...

...попробуйте для себя ответить на вопрос - зачем производителю видеокамер разрабатывать и выпускать такую цифровую камеру - с заведомо низким качеством картинки? Цифровые камеры и делались для того чтобы по качеству превзойти аналоговые.

купи аналог и оцифруй.карта захвата/тв тюнер копейки стоит

такие камеры стабильно ищут и не находят. Единственное разумное решение - приложение для телефона. Все остальное - фигня.
Даже если Вы возьмете древнюю аналоговую камеру со всеми ее шумами и повесите на нее блок оцифровки, то результат будет отличен от того, что Вы хотите. Вам же надо, чтобы артефакты записи на побитую жизнь кассету тоже присутствовали. Соответственно, снимать надо на кассетную камеру и цифровать картой захвата. В природе бывают автономные карты захвата, работающие от АКБ, то есть, ее можно повесить прямо на камеру и получать изображение на флешке минуя компьютер, но опять же, непонятно, зачем.

вообще не стоит искать. Ну если только совсем нечем заняться.... Тогда можете носить воду в решете - примерно того же уровня занятие.