Ликвидатор ООО - какую ответственность он несет?

Гражданско-правовую, административную и уголовную в случае, если подобные составы имеют место быть.
Во-первых, ликвидировать ООО намного тяжелее, чем создать, во-вторых, нет никаких гарантий, что через вас не захотят вывести оставшиеся активы с ООО в обход кредиторов ликвидируемой фирмы, а если это произойдет, то вас могут обвинить в совершении мошенничества.
Во-вторых, при нарушении процедур ликвидации на вас может быть наложена административная ответственность.
Ну а в третьих, не беритесь за то, с чем никогда не сталкивались - можете завалить дело или подставить себя.
Хотя, конечно, решать вам.

Ну за долги ООО, Вы не в ответе будете... .
А вот по всем документам скорее всего будете отвечать Вы. Учредители уедут, директор уволился, все висит, поэтому скинуть на юриста начинающего, самое оно!! ! Также может быть и такое.... Отказ в банкротстве из-за отсутствия средств и отказ в ликвидации из-за наличия долгов! Поэтому круговорот может оказаться и рсхлебывать его Вам как руководителю!

Можно пойти на это дело, если заранее знать, что за это дело Вам заплатят и нормальные деньги.
Также выступить в качестве ликвидатора можно, но осторожно! Можно выступить в качестве ликвидатора, а потом если будет суета и все учредители будут покидать страну) ) можно в судебном порядке оспорить Ваше назначение в качестве ликв. ООО. Одного решения о назначении ликвидатора для того, чтобы Вы были полноценным должностным лицом недостаточно.
Вы должны состоять в трудовых отношениях с ликвидируемой организацией. Так, если с Вами не заключался трудовой договор, и Вы фактически не успели себя проявить в этом качестве (не был составлен и подписан Вами ПЛБ) , то есть смысл доказать фиктивность Вашего назначения, ну или расторгнуть трудовые отношения с организацией (на том основании, что Вам, например, банально не платят) .