Исковое заявление о взыскании долга по договору займа

Не совсем понятно, что вы хотите. Есть три варианта взыскания средств за неисполнение обязательств. Одни из них описал А. Куликов. Только, если будете писать, придерживайтесь все таки формулировок, изложенных в ГК. Строго говоря, исковые требования в порядке ст. 395 ГК Вам надо было предъявить при рассмотрении основных требований и просить взыскать проценты за пользование чужими денежными средства на день вынесения решения. Второй вариант: Вы можете взыскивать проценты по договору в порядке ст. 809 ГК, т. к. любой договор займа предполагается возмездным, за исключением случаев, указанных в этой норме. При этом процентная ставка также равна ставке рефинансирования. Можете объединить эти оба требования и требования взыскания и процентов и по 395 и по 809-й ГК. Можете также обратиться с заявлением в порядке ст. 208 ГПК об индексации взысканных денежных сумм на день исполнения решения суда. Наиболее простой вариант, т. к. подается вне рамок искового производства. Можете заявить все требования, только разными заявлениями. Определяйтесь.

Иск о увеличении суммы денежного обязательства (в порядке ст. 395 ГК РФ) .
Пишется просто: "решением суда в мою пользу с ответчика было взыскано 100 000 руб. Добровольно свое денежное обязательство он не исполнил, службой приставов деньги также не взысканы. Согласно ст. 395 ГК денежное обязательство подлежит в этом случае увеличению на действующую ставку рефинансирования"
Делается расчет, оплачивается госпошлина, прикладывается справка о ставке рефинансирования - и в суд.