на какую статью Закона можно сослаться, если сотрудник МВД требует документы, находясь не при исполнении

Не воспринимайте его как сотрудника МВД. Если он не при исполнении, то он обычный гражданин и ни на какую статью вам ссылаться не надо. Поступайте так, как если бы от вас документы требовал дворник вашего дома.
А вообще ведите с ним себя как человек. Если он ведет себя с вами как человек, то почему бы не показать документы если эти требования разумны, а если нет, то он (а не вы) же и должен ссылаться на статью, по которой требует с вас документы. Если не докажет, что его требования законны (это уже человеческое поведение) , то можете смело ему отказать.

Если он перед этим водку пьянствовал, то вполне возможно, что он нарушает правонарушение! Сотрудник МВД всегда находится при исполнении, поэтому, если он требует документы для проверки, то он должен представиться и объяснить причину его внимания к вам!

Работник МВД всегда при исполнении. Обжалуйте его действия. Если он не прав - ему же и достанется на "орехи"

Послать его трудно?

да хоть на какую, там таких много, незаконно и все тут

по поводу поста Влада не согласен, есть постановление ВС РФ и ВС РСФСР, примерно одно и то же, там четко прописан перечень категорий сотрудников, которые "всегда при исполнении" остальные - свободны. главное сами не совершайте противоправный действий или вызовите настоящих сотрудников, если требования незаконны, они ему и объяснят, а если законны то придется исполнять.
вообще, господа! имейте привычку держать в кармане визитку адвоката, оооочень помогает