адриатическое море холодное?

Климат имеет средиземноморские черты, но значительно отличается от климата Средиземного моря. Характерны местные ветры (бора, мистраль. сирокко) , влияющие на температуру воздуха.
Температура воды с севера на юг изменяется от 24 до 26 °C в августе и от 7 до 13 °C в феврале.
Солёность воды колеблется от 35 до 38 ‰. Приливы неправильные полусуточные (до 1,2 м) .
Лето ясное с ярко выражеными бризами, а зима облачная и дождливая (до 70 % годового количества осадков) .
http://ru.wikipedia.org/wiki/Адриатическое_море

Какая местность Вас интересует?

Например, температура моря в Трогире (Хорватия) в июле 20-24°С.. .

Природные и климатические условия на Адриатическом побережье Хорватии считаются самыми благоприятными для отдыха. В Трогире отдыхающих ждет мягкий средиземноморский климат и пышная субтропическая растительность.
В Трогире продолжительное жаркое и сухое лето и теплая влажная зима. На Хорватском побережье самое большое количество солнечных часов в Европе – 2600. В летние месяцы погода в Трогире довольно жаркая.
Средняя температура воздуха днем: в июне +26°C, июле и августе +29°C. Ночью становится прохладнее. Средняя температура воздуха ночью: в июне +18°C, июле и августе +21°C.
Температура воды Адриатического моря, омывающего побережье Трогира не опускается ниже +15°C, такая температура воды держится в Трогире с января по апрель. С середины июня до ноября превышает 20 °C. В июле –сентябре море прогревается до +24°C – +26°C. Зимой погода в Трогире мягкая и теплая, средняя температура воздуха зимой составляет днем +11 °C, ночью температура вохдуха опускается до +5 °C. Осадки в Трогире выпадают, в основном, в зимние месяцы. Наименьшее количество осадков в Трогире бывает в летние месяцы – 3-4 дня с осадками в месяц. http://www.live-tour.ru/Trogir.htm

Теплое

В июле в Адриатике вполне можно купаться. Где-то градуса 24

нет, не холодное. Конечно, смотря в какой сезон, приблизительно такое, как и средиземное