Чем могут отличаться дорогие блоки питания от более дешевых?

Обычно реальная мощность таких БП соответствует заявленной .
Хорошая защита от КЗ и перенапряжений . Минимальные пульсации напруги .
В хороших БП все кабеля отстегиваются, ненужные можно убрать. Удобно в монтаже .
Может быть ручная регулировка оборотов вентилятора и указатель потребляемой мощности ( у меня такой )
Да, еще на качественных стоят тихие низкооборотные вентиляторы большого диаметра .

1 - соответствием надписей и реальной мощностью.
2 - наличием всех деталей во входном фильтре и выходных фильтрах.
3 - наличием коррекции реактивной составляющей
4- терморегулировка вентилятора.

При прочих равных условиях - только ценой

качеством и мощностью

схемами защиты и диапазоном рабочего напряжения.... ну еще количеством хвостов и конструкцией

качеством и мощностью и плюс дешевые это китай значит там не 400W а где то 350

смотря в какой стране делали

скажу на русском )
у меня стоит дешёвый блок, мало того что на нём нету разьёмов сата (как в его более дорогих его корешах) так ещё и напряжение прыгает постоянно )
однажды зашол в биос (PC Healt) и обнаружил что питание на процессор колеблится от 1.61 до 1.64 V при том что номинал 1.65 )
из-за него же раскалялся южный мост, пришлось вешать радиатор... .
после замены матери и видюхи, винты запускаются с нехарактерным звуком, как с толкоча млин !)
вообщем этой деталью не стоит принебрегать, ибо может привести к поломке более дорогостоящих элементов или к снижению их производительности
это не значит что нужно брать самые дорогие (их берут восновном оверклокеры.... ито не все ))