Что такое "Контрастность дисплея:" ?

Выбирайте монитор по яркости, по удобству, внешнему виду наконец. Если вы не професиональный дизайнер (художник) вам подойдет любой монитор который на вас сморит.
Что касается Контрастности, то это маркетинговый ход фирм производства электроники, которые указывают не реальную контрастность а динамическую, т. е. ту которую монитор в теории может достичь, при изменении изображения на экране

Контрастность (англ. Contrast ratio — диапазон яркостей или диапазон плотностей) — максимальное отношение яркостей или плотностей устройства или материала вывода изображений. Отношение яркостей или плотностей самой светлой и самой тёмной точки на устройстве или материале. Обычно выражается в виде отношения 1000:1 для дисплеев, десятичного логарифма 3.0D в сенситометрии или двоичного логарифма 10 ступеней в фотографии

Яркость - это сколько фотонов излучит (отразит) самая светлая точка.
Контраст (именно контраст в характеристиках монитора или тв) - это диапазон от самой светлой точки до самой темной.
А вот контрастность - это темп перехода от самой светлой к темной.

контрастность отвечает за глубину черного цвета, чем больше отношене тем лучше и четче будет картинка, а яркость всегда можно приглушить.

впринципе про контрастность уже ответили, а сам вопрос в другом.

>вот хочу взять монитор для работы, для печатании.. .

это всмысле набора текста или обработка в фотошопе и т. п. ?
если второе, то лучше обрати внимание на тип матрицы. От неё зависит насколько видимая картинка на мониторе будет отличаться от фактически распечатанной. В обычных мониторах стоит ТN матрица или TN+Film - они дешёвые. Мониторы с PVA и IPS матрицами дороже, но качество картинки на порядок лучше. Если ты работаешь с фотографиями и т. п. , то сразу почуствуешь разницу, если набираешь тексты, играешь и смотришь фильмы, то особо не заморачивайся ...главное, чтобы пикселей битых не было. :)