как вернуть компьютер, если продавец не уведомил устно и письменно, что монитор был ранее в употреблении

Согласитесь, было бы странно, если бы он Вас в этом уведомил =))) Если продавец отказывается оформить возврат, Вы можете обратиться в общество защиты прав потребителей. Впрочем, не очень понятно, как Вы собираетесь доказывать, что не Вы сами этот монитор "употребили"

защита прав потребителя они сами все сделают

Технически сложный товар возврату не подлежит, только на основании экспертизы.
Смотреть сразу нужно....

Из собственного опыта по возврату скажу, что вернуть технически сложный товар, к которому относится монитор и компьютер довольно проблематично даже в течении 15 дней. Заменить на подобный в магазине, при наличии оного ещё возможно, но всё будет зависеть от разных нюансов, в том числе вашем умении общатся с людьми и даже настроения менеджера. Такой товар отдают только по гарантии. В ремонт.
В вашем случае "продавец не уведомил устно и письменно, что монитор был ранее в употреблении" результат приближатся к нулю.
Монитор был в употреблении.. .
Нужно доказать каким то образом. У вас есть весомые обоснования так говорить/предполагать или вы наверняка знаете? Откуда?

Что вещь б/у аргумент будет хороший. Надо своего добиваться и не боятся проанализировать ситуацию, возможно поискать какие то юридические основания. Сейчас правила возврата изменились, попробуйте поискать эту информацию. Но вот насколько мне видится (а я не юрист) , если вещь б/у и вы об этом в курсе не были - они обязаны поменять на новую или вернуть деньги. Думаю, что работать дальше с таким магазином вам не захочется и вы будете настаивать на деньгах. И еще, если начнется экспертиза, сфотографируйте сами монитор, со всех ракурсов чтоб было видно, почему вы думаете, что он бу, и чтобы не появилось чего то нового.

Я бы рад вам помочь, но у меня другая профессия )