можно ли поменять железо без переустоновки ОС

теоретически-да, но это танцы с бубном, новая плата-новая логика, всё другое-новый другой комп! . Вобщем только переустанавливать.

Запросто. Особенно на 7-ке

смотря какое железо
если материнку то скорее всего придется переустанавливать

только после замены матери могут возникнуть проблемы а остальное запросто

Я поменял полностью комп кроме жесткого, но потом все-таки переустановил

при переезде с чипсетов АМД, VIA, SiS на Интел - обычно проходит безболезннно - обратный процесс всегда с траблами.. .
В любом случае перед заменой железа надо было деинсталлировать драйвера, относящиеся к материнской плате - это для гарантии успеха

конечно же можно. Только после установки нового железа необходимо установить драйвера которые к нему прилагаются. Но если на компе установлена виндовс 7, то и установка драйверов может не потребоваться.

желательно переустанавливать по*х что ХР что семёрка гавно из системы (старые дрова и тд ) невыгружает поэтому система будет лагать

Я даже материнку поменял без переустановки ХР.

Видеокарту, винчестеры, дисководы, ОЗУ - да. При остальном (мать, проц) , дабы не повлечь сбои системы (если вообще будет работать) , систему стоит переустановить, ибо - тут уже как повезёт.

Смотря какое. если такое ж то можна

Не всегда, в зависимости от того насколько серьезные изменения в системе.
При замене видеокарты, памяти, привода оптических дисков и т. п. проблем возникнуть не должно.
А при переходе с процессоров интел на адм успешный исход маловероятен.