Что лучше взять Hts One 801e или SONY Xperia Z Ultra?

Смотря для чего. Звонить с соньки будет однозначно не удобно, да и в карман его особо не сунешь. Особенно летом, только в руках носить, или с сумкой ходить постоянно. С хтской я знаком, мне кажется лучше его взять. Разницу качества дисплеев невооруженным глазом не увидишь. Да и открывает он тяжелые страницы интернета довольно шустро. Если в качестве рабочей лошадки брать - то однозначно соньку. Экран больше, батарею немного дольше держит. Тестил я его, мне понравился, но себе бы не взял. Советую присмотреться еще к люмии 925. Алюминиевый корпус, замечательная камера (много функций в смарткаме) батарею держит лучше этих двоих (андройд есть андройд) . Приложений на винду уже не так и мало. И нет лагов после долгого использования (а на андройде будут, поверь моему опыту, если ты ценитель производительности) . Нет маркетинга, который оперативку жрет как траглодит. А между этими двумя - хтска для удобства, мобильности и телефона+минипланшет. Сонька - для задач планшета, больше развлекухи, но удобства там мало. Попробуй за рулем ответь)
Сам пользуюсь яблоком 4S, всем устраивает, кроме камеры. Была люмия 800, на ней и то камера лучше была. Но если этот недостаток убрать, я нашел то, что не тупит, не глючит, не зависает и не подводит по батарее.

я б тоже сони взял

Сони вроде не промокаемый? Я бы купил сони