Более высокое разрешение или высокая частота обновления кадров?

Герц, а не кадров в секунду, это просто огромнейшая разница.
Частота обновления монитора и частота обновления картинки, не путай.

Мне лучше 2560 x 1440, но 60
Только карточка 1070 минимум нужна

2

Если у тебя зрение -5, то второй вариант. Хотя 50-60% геймеров сидят на HD; 30% - FULL HD; 10-15% - QHD; и где-то 5% на 4к.

Смотря как оценивать. В том же телевидении и кинематорграфе фактически две РАЗНЫЕ частоы.
Одна частота - такая, при которой мы перестаём видеть мелькания. То есть если тупо зажигать и касить фонарик - то начиная с какой частоты мы перестаём видеть отдельные вспышки и начинаем видеть непрерывный свет? Вот оказывается, что пульсирующий свет воспринимается именно как пульсирующий до частоты где-то в 25-30 герц.
А вот совсем другая частота - это частота "смены картинки", при которой такая смена воспринимается как плавное движение. Полный аналог - киноплёнка, если положить время на замену одного кадра другим равным нулю. То есть кадры друг друга меняют мгонвенно. И тут оказывается, что движение воспринимается плавным при частоте замены кадров всего-то 18-20 герц.
Поэтому и принято, что число кадров в секнду при киносъёмке 24 герца, а вот частота работы обтюратора на проекторе - 48 герц. Каждый кадр показывается дважды. При этом и частота мельканий окакзывается выше порога восприятия, и движение воспринимается плавным.
В телевидении то же самое, просто иначе реализовано: частота кадров (частота полной смены одного изображения другим) 25 герц, а частота полей (частота кадровой развёртки) - 50. Она выше кинематографической, чтобы сделать её равной частоте сети.