Какова должна быть скорость накопителя, чтобы полностью убрать время ожидания загрузки любого приложения в Windows?

У тебя тырнет терабит в секунду?

Должна быть бесконечно быстрой, что противоречит законам физики.
А если менее 1 секунды, то достаточно быстрой для загрузки данных игры\приложения за "менее 1 секунды" времени. Так-же скорость зависит не только от накопителя.

Не кури это больше.

Хотя жёсткий диск и считается самым медленным устройством в современном ПК, в тормозах может быть виноват и не он.. Чаще всего это банальные ошибки программистов, которые задают при запуске своих приложений много всяких лишних ненужных вычислений оперативной памяти, процессору, видеокарте.. Приложение тыркается в интернет в поисках обновлений, антивирус начинает перепроверять всякие новые процессы и временные файлы и т. п..

Выше скорости света

Есть намного более быстрые носители информации, на основе модулей M2 (для компа есть переходные платы PCI-Ex).Например, Intel 750 1.2TB PCIe 3.0 x4 MLC

Например, в фирменной утилите для SSD Crucial - Crucial Storage Executive, есть опция кеширования операций с накопителем в оперативной памяти компьютера - Momentum Cache. Эта функция - аналог технологий Samsung Rapid или Plextor PlexTurbo.
Используя до четверти доступной в системе оперативной памяти, Momentum
Cache существенно повышает скорость выполнения любых дисковых операций. Особенность функции Momentum Cache в том, что задействованная для её работы оперативная память может динамически высвобождаться для работы других приложений. Впрочем, не очень рекомендуется полагаться на технологии DRAM-кеширования, так как они по понятным причинам не слишком надёжны и не гарантируют сохранность информации при аппаратных или программных сбоях.

дофига SSD накопителей PCI-E в RAIDе

Это невозможно! Может быть лет эдак, через 10 и научатся...