Раскроет ли i5 7400 видеокарту от msi gtx 1060 GAMING X на 3 гб?

Сегодня что-то все ломанулись за устаревшим хламом под названием i5-7400 - что вас всех сегодня так прорвало на этот процессор? Магазины рекламу чтоль запустили, пытаются продать то, что никому вообще не нужно?

1. Не раскроет.
Потому что процессоры вообще не занимаются "раскрыванием" видеокарт или чего-либо еще. Процессор выполняет совершенно иные задачи, которые ставит ему программа\игра. Процессор должен справляться с конкретной программой\игрой на выбранных настройках, а к видеокарте он не имеет никакого отношения. Они с видеокартой вообще совершенно разными задачами занимаются.

2. i5-7400 в 2018 году - не актуален (крайне мягко говоря), а сейчас еще и дефицит процессоров intel (у них проблемы на производстве) и цены на процессоры Intel взлетели в космос.

Простая математика которая даст понять, насколько ты не прав с выбором процессора:
i5-7400 стоит 14-15 т. р. При этом является устаревшим процессором, т. е. мат. плата под него не примет в себя процессоры новее, максимум что сможешь поставить - еще более безумный i7-7700 (безумный - всмысле что не стоит он своих денег в 2018 году вообще даже близко). Т. е. потом этот процессор вместе с мат. платой только выкидывать, а выкидывать уже пора, т. к с некоторыми новинками может уже не справляться этот процессор.
Далее, есть новый процессор i3-8100, который шустрее чем i5-7400, новее и ДЕШЕВЛЕ, ему цена ~11 т. р.. Т. е. на халяву получаем +10% к производительности, да не просто на халяву, нам еще 3-4 т. р. возвращают:
https://cpu.userbenchmark.com/Compare/Intel-Core-i5-7400-vs-Intel-Core-i3-8100/3886vs3942

И это еще не все, идём дальше, теперь обратимся к конкурентам в лице AMD. Берем процессор Ryzen 3 1300X, его цена 7-8 т. р., а в тестах он всего на 1-2% уступает i3-8100. В сравнении с i5-7400 он шустрее на 7-9%:
https://cpu.userbenchmark.com/Compare/Intel-Core-i5-7400-vs-AMD-Ryzen-3-1300X/3886vs3930

Итог:
i5-7400 вдвое дороже, старее (нет возможности апгрейда), да еще и на ~9% медленнее, чем Ryzen 3 1300X, который является актуальным в линейке процессоров AMD.

Ах да, серия GAMING X от MSI - тоже бесполезно дорогая. Одни из самых дорогих видеокарт в этой серии, но отличает от самых дешевых их только дизайн и уровень шума от системы охлаждения. За её цену можно взять на 6 гб версию, да еще наверное даже в плюсе остаться, т. к. наверняка на 6 гб можно будет найти дешевле, чем бесполезно дорогие Gaming X.

как это раскроет? любая видиокарта с любым процесором будет работать

Понятия "раскроет" не существует.

Раскроет.