Почему доступно столько места на SSD ?

Во-первых можно по-разному считать гигабайты. Принимать за 1000 или 1024.
Во-вторых этих вторых 23 гб выделены для ускорения системы, вы можете забрать их назад. SSD забивать полностью нельзя, вот в чем проблема. А те с 250 до 232 - это резервная область для битых секторов.

https://www.nix.ru/computer_hardware_news/hardware_news_viewer.html?id=178629

256 Гб - 200 Гб-28%Корпоративное использование и сервера

SSD используешь на сервере? Если в обычном домашнем компе, то Over Positioning - лишнее

>>уже до того было доступно 232 вместо 250

если вкратце, то под Гигабайтами мы привыкли понимать 1024 Мегабайт и т. д.
А, производители используют стандарт в котором 1 Гигабайт содержит 1000 Мегабайт. И, кстати, это правильно, т. к. стандарт рекомендует использовать названия Гибибайт, Мебибайт и пр для основания 1024. Т. е. это мы неправильно используем единицы измерения информации.
Отсюда разница и набегает.

Просто считают по-разному. Не 250, а 232 всегда будет. Не 500, а 465 и так далее.

Маркетинг
Включать
Нет, помимо прочего оставь в резерве Гб 30-40 (около 20-25% всегда держи свободными). На определенной границе возникают проблемы - замедление работы, нестабильная работа и т. д. Правильно сделал, что взял 250, а не 120...

Еще, оказывается, остались люди, не знающие про "коммерческие гигабайты"...
https://ru.wikipedia.org/wiki/Гигабайт
То, что Вы дали какой-то программе еще "оттяпать" - Ваше дело. В любой момент можно перераспределить диск.
Что Вы вообще хотели сказать или спросить? Почему не 250? Читайте Википедию. Почему еще 23 оттяпали? Потому что Вы этого захотели.

23 Гб файл подкачки для системы.