Какая реальная частота работы процессоров ПК?

Прогресс не связан с частотами. С годами растёт производительность ядра на тех же частотах из-за улучшения процессорных архитектур.
2000Mhz 2010 года, проиграют 2000Mhz 2020 в несколько раз.
Кроме того, 2000 Mhz на процах amd fx отличаются от 2000Mhz на Ryzen'е чуть ли не в 2 раза.
А 4000Mhz восьми ядер на amd fx могут быть равны 3000Mhz двух ядер core i3 второго поколения.
И двухядерный Celeron 9 поколения может обогнать 4 ядерный Core 2 quad 2007 года в 2-3 раза.

Что касается новых ноутов с частотами 1600Mhz - это офисные дешёвые ноуты, рассчитанные на самые простые задачи.
Чаще всего это ноуты с процессорами с индексом N - те же intel atom, по архитектуре - адски тормозные ни на что не годные недопроцы.
И процессоры серии U. Это обычные процы на нормальной архитектуре, но с ужатым tdp, из-за чего им снижают частоты и падает производительность. Эти процы также считаются бюджетными и ставятся в офисные ноуты.
В нормальных ноутах стоят процы с частотами ядер не ниже 2500 Mhz

3,3-4,4ггц AMD Ryzen 9 4900H
2,4-5,0ггц Intel Core i9-9980HK

Память быстрее, винты тоже.

Частота ядер не складывается, хитрость в Turbo Boost,скажем частота 2.1 ГГц стандартная увеличивается до 3.7 ГГц (Acer Nitro 5) в более дорогих моделях может быть и выше

Это базовая частота. Под нагрузкой включается буст.

процессоры обзавелись ядрами по причине того что выше 4 ГГц очень сложно создать массовый проц. достаточно посмотреть на ухищрения оверклокеров чтобы заставить проц работать на повышенной частоте. рядовому пользователю этот гемор не нужен. поэтому оверклокинг это типа непризнанной спортивной дисциплины. что касается хитростей - никаких хитростей нет. каждое ядро работает на заявленной частоте а производительность увеличивается за счет разделения задачи на части. представь что у тебя две головы и на уроке математики ты одновременно решаешь не один пример а сразу два, причем скорость вычисления каждого примера одинаковая. а что касается поколений процессоров, тут совершенствуется архитектура где решаются различные задачи о которых ты даже не задумываешься, не обязательно новое поколение должно быть быстрее предыдущего. меньше жрет напруги, изготовлено из других материалов, работает с новыми технологиями, исправлены выявленные косяки, и другое ..

щас турбо буст есть