Здравствуйте,
Максимальная допустимая температура Core i3-8100 составляет 100 градусов, на скриншоте программы CoreTemp указывается информация о максимальной допустимой температуре по спецификациям, по мониторингу на скриншотах максимальная температура процессора 64 градуса, в описанной ситуации причина может быть в настройках BIOS системной платы, попробуйте сбросить настройки BIOS системной платы, Restore Defaults -> Save Changes and Reset, подробности во вложении, обновите BIOS до актуальной версии:
https://www.ecs.com.tw/ru/Product/Motherboard/H310H5-M2/download -> Загрузка BIOS и драйверов -> BIOS & Others -> скачать актуальную версию BIOS, и проверьте корректность установки процессорного кулера, при отсутствии влияния на ситуацию попробуйте сменить батарейку, в системных платах используются батарейки CR2032, однако по описанию вероятность причины в батарейке незначительная.