Подскажите какой процессор и ОЗУ из предложенных продавцом лучше выбрать для безвентиляторного мини-ПК? Только по теме.

Цель то какая? Всё представленное работать будет.

так комп то для\ чего ??
и стоимость то какая ??
так то выбирай самое мощное
но есть ли смысл ??

я такие с разборки - обычно под тв приставки настраиваю

знаний никаких - несоветую вообще самостоятельно не заказывать и не собирать

относительно комфортно будет только на i3-4005U +8gb ssd по потребностям, мне бы хватило 128

странная вещь покупка пк . можно купить мощный планшет или телефон который справится с любыми задачами монтажа сложного офиса 3д моделирвоания лучше чем эта штука .вообще странно как люди выбирают

самый шустрый тут i3-4005U, 2 старых СОМ порта, и железо древнючее. За такие бабки можно поновее найти.
https://aliexpress.ru/item/32486608209.html?gps-id=pcDetailBottomMoreOtherSeller&scm=1007.13338.192131.0&scm_id=1007.13338.192131.0&scm-url=1007.13338.192131.0&pvid=76439f9d-5968-47d2-b8b7-6354e7db5647&sku_id=66504831725
брать либо i5-7200U 7267U DDR4(более быстрая память) либо i5-7200U 7267U DDR3L и 8G Ram 256G SSD WiFi все пошустрее будет в раза полтора -два.
Даже с i5-4200U 4250U DDR3L на 40-45% будет шустрее i3-4005U и на 30 $ дешевле будет.

Целерон - ни в коем случае.
Остальное - по деньгам.

Покупать ПК лучше в российских магазинах вроде Регарда. А покупка на Али это лотерея https://yandex.ru/turbo/overclockers.ru/s/blog/TEXHAPb/show/29194/pokupka-na-aliekspress причём гарантия там под вопросом, как и качество комплектующих.
Из предложенных вами, мощнее Intel Core i3-4005U будет. А оперативной памяти сейчас 8 Гб минимум нужно, а 4Гб только для набора текстов, фильмов и музыки. Браузеры типа Хрома уже будут подтормаживать при нескольких открытых вкладках. Для полноценного домашнего ПК сейчас 16 Гб оперативной памяти актуально.