Почему в играх лагает в листве, почему так сильно грузит gpu из-за какой-то листвы?

Потому что листва на деревьях это один огромный кусок меша ( meshes), который мы видим как сотню листиков или травинок или ящиков или волос. И игровой движок "сшивает" эти листики в этот самый меш, передавая полученный результат в видеопамять и потом на экран. Этот процесс - процесс обработки геометрии обьектов - называется "батчинг", кстати. И если таких мешей много, сложность процесса отрисовки вырастает в разы из-за сложности и ресурсоемкости. Раньше в играх подобные операции делали не батчингом, а системой партиклей ( системой частиц) - например, в игре ABZU тысячи рыб в кадре именно партикли. Отличие батчинга от партиклей в том, что за один кадр батч может переработать огромное количество обьектов. Например, не особо ресурсоемкий движок Unity может за один батч сшить объектов общим количеством до 64 000 треугольников! И все это управляется Draw Call( команда вызова отрисовки). Например, Battelfield и третий «Ведьмак» в среднем работают на 1000-2000 вызовах отрисовки. А у PUBG этот показатель скачет от адекватных цифр (до 5 тысяч) вплоть до безумных 50 тысяч Draw Call. Такой разброс — это плохо потому, что сложность кадра оценивают именно с помощью вызовов отрисовки. Чем их больше, тем дольше они обсчитываются, тем медленнее выполняется 1 кадр, тем меньше кадров в одной секунде и тем меньше итоговый FPS, и наоборот — чем меньше вызовов отрисовки, тем быстрее считается кадр, и тем выше FPS. Именно в этом, к слову, и таится смысл и суть той самой мифической "оптимизации"...

Кстати, именно батчинг виноват в том, что в 99.99% игр до сих пор нельзя разрушить любую стену или сдвинуть стул с места :)))

нарисуй каждый листик сам, посмотрим что с тобой будет