Как отказатся от аллиментов, если сын поступил в ВУЗ, и его содержание ляжет на мои плечи

НЕт. Все принудительные выплаты прекращаются, когда ребёнку исполница 18 лет. (кроме случает его (ребёнка) инвалидности.)

По достижении им 18 лет выплаты сми собой прекратятся.

Взимание алиментов производится с родителей до достижения детьми 18-летнего возраста. В случае если ребенок является нетрудоспособным и нуждающимся в помощи, взыскание алиментов с родителей осуществляется и после его совершеннолетия (ст. 85 СК РФ) .
Исключений связанных с обучением в вузе закон не содержит.

Более того, как определено в п. 19 Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 25.10.1996 N 9 "О применении судами Семейного кодекса Российской Федерации при рассмотрении дел об установлении отцовства и о взыскании алиментов" (далее - Постановление Пленума Верховного Суда N 9), если несовершеннолетний, на которого по судебному приказу или по решению суда взыскиваются алименты, до достижения им возраста 18 лет приобретает дееспособность в полном объеме, выплата средств на его содержание прекращается.
Под приобретением несовершеннолетним дееспособности понимаются его вступление в брак до достижения возраста 18 лет, работа по трудовому договору, в том числе по контракту, или если с согласия родителей, усыновителей или попечителя несовершеннолетний занимается предпринимательской деятельностью (п. 2 ст. 21, п. 1 ст. 27 ГК РФ).

..что значит отказаться и о каких алиментах речь?

Только через суд. Вам надо будет доказать, что содержание сына лежит на ваших плечах. Может можно договориться с женой? А если нет, подавайте в суд, но волокита неимоверная.

Мать ребенка конечно вправе требовать от Вас уплаты денежных средств для обучения ребенка, даже после достижения им 18лет. Если Вы не хотите платить, есть один выход-договориться полюбовно с матерью ребенка, др-х решений нет.

сколько людей мечтают чтобы их дети поступили в ВУЗ не гневите бога а радуйтесь и помогайте

В соответствии со ст. 80 СК РФ средства на содержание несовершеннолетних детей, взыскиваемые с родителей в судебном порядке, присуждаются до достижения детьми совершеннолетия. Однако, если несовершеннолетний, на которого по судебному приказу или по решению суда взыскиваются алименты, до достижения им возраста 18 лет приобретет дееспособность в полном объеме (п. 2 ст. 21, п. 1 ст. 27 ГК РФ) , выплата средств на его содержание в соответствии с п. 2 ст. 120 СК РФ прекращается.
Таким образом, обучение вашего сына в вузе не дает ему право на получение алиментов после достижения 18-го возраста.

процедуры отказа от аллиментов нет до 18 лет родители обязаны содержать детей отказ юр силы не имеет

Ужас, ваша кровинушка, а вы такое пишите.