Сосед полез в драку, нанес легкие телесные повреждения (синяки на лице). Реально ли наказать без свидетелей и что будет?

подарить соседу бутылку пива, в которую аккуратно добавить слабительного со снотворным, соседу понравится

без свидетелей и видеозаписи ничего не доказуемо

1. Умышленное причинение легкого вреда здоровью, вызвавшего кратковременное расстройство здоровья или незначительную стойкую утрату общей трудоспособности, -

наказывается штрафом в размере до сорока тысяч рублей или в размере заработной платы или иного дохода осужденного за период до трех месяцев, либо обязательными работами на срок до четырехсот восьмидесяти часов, либо исправительными работами на срок до одного года, либо арестом на срок до четырех месяцев.

Расстройство здоровья получил? Нет. Утрата трудоспособности? Нет. Гуляй, Вася, жуй опилки.

Если были бы свидетели или он такой дурак, что признается, тогда на 500р оштрафуют.

1. Мелкое хулиганство, то есть нарушение общественного порядка, выражающее явное неуважение к обществу, сопровождающееся нецензурной бранью в общественных местах, оскорбительным приставанием к гражданам, а равно уничтожением или повреждением чужого имущества, -

влечет наложение административного штрафа в размере от пятисот до одной тысячи рублей или административный арест на срок до пятнадцати суток.

Это не телесные повреждения, а побои!

В любом случае если будут предъявы, административка -штраф, а если будет настаивать уголовка, максимум условка

если легкий вред здоровью (т. е. вы сняли побои в травмпункте и написали заявление в полицию, а на больничном в связи с побоями не были или были меньше 3х недель), то вы как частный обвинитель вправе обратиться в суд и возбудить уголовное дело. Но доказывать вину соседа будете вы лично.
в полиции на ваше заявление напишут отказной материал- откажут в возбуждении уголовного дела.
суд рассмотрит дело с учетом презумпции невиновности соседа, у соседа будет бесплатный адвокат, у вас-нет.

имхо у соседа был повод полезть в драку - это какое-то ваше дейчствие. возьмите пива, посидите, поговорите. без свидетелей и без драки, выясните, чего он хочет, чем недоволен, поищите варианты, объясните, почему вы так поступили. Что вы делите с ним?
вы планируете с соседом всю оставшуюся жизнь обмениваться побоями без свидетелей?

снять побои и в полицию, расколют, 2 года условно, как минимум

Дайте ему по яйцам. На всю жизнь запомнит.