После приобретения благоустроенной квартиры

Советов - валом и все в разброд, хотя есть и почти верные.
Для начала очень сложный и ответственный вопрос -дизаён-проэкт. Затрахали разные переделки в ходе работы. Чётко определить, что, где и как будет располагаться. Далее грязные работы по перепланировке, если нужна и все инженерные коммуникации, такие как электроснабжение, отопление, водоснабжение, канализация и вентиляция. При планировании использования кондиционера с наружным агрегатом, то и подготовительные работы по его монтажу желательно провести заранее.
Далее делаются все подготовительные штукатурно-малярные работы по подготовке повершностей потолка и стен, затем выранивающая стяжка на пол, следом можно заменить окна и двери, но полотна дверей после установки снять и убрать в сторону. Далее идёт чистовая отделка потолка, стен, установка снятых полотен дверей, обналичка дверей и впоследнюю очередь чистовая настилка пола и установка мелочей декора и мебели. Кажется ничего не упустил. В санузле отделка идёт несколько в ином направлении. Там монтаж идёт с низу в верх. Это задаётся оборудованием.

сдирать обои, отбивать старую плитку, смывать штукатурку и все делать по-новой.

Содрать все до бетона, снести все стены, где была кухня - сделать комнату, где была комната - сделать кухню, совмещенный санузел разделить, раздельный объединить. Во всяком случае так делать сейчас модно, называется сделать квартиру "под себя".
А если серьезно, то, если возникают такие вопросы, видимо лучше поискать опытных ремонтников. Только по рекомендации знакомых, а не по рекламе и гордому виду.

Сначала делается перепланировка (если есть необходимость) , выполните все черновые работы (демонтаж, замена, установка) , определитесь что, где, и как будет - цвет, материал, расстановка, ремонт начинайте с потолков дальней комнаты, потом стены, пол - следующая комната и т. д.

перепланировка, замена окон, если таковая необходима, далее замена электр. проводки полная или частичная .
если необходимы работу по утеплению и далее штукатурка стен и потолков, шпаклевка.
красим потолок, клеим обои, настилаем полы, устанавливаем новые двери
удачи! !