Расскажите пожалуйста о технологии шпатлёвки потолка: сколько,как,нужно ли каждый слой пропитывать водой с ПВА и т.д. ?

Да в общем то такая же, как и при шпаклевке стен.
Грутновать только перед нанесением первого слоя, и после последнего. И ни каким не ПВА, а обычной покупной грунтовкой. Валтком, кистью - пофиг. Важен сам факт грунтования :)))
В промежутках между слоями смысла нет грунтовать. Это имеет место быть, только если вы промежуточные слои зашкуриваете, но это делать не желательно. Зашкуривают только последний слой.
Добавлю, последующие слои желательно наносить на еще не совсем подсохшие, но уже схватившиеся, предыдущие. Это способствует более гладкому нанесению шпаклевки и при наличии опыта таким рбразом можно выгладить стену на столько, что не будет необходтмости в финальном зашкуривании.. .
А если Вам необходимо повторно прошпаклевать не всю поверхность, а отдельные участки, то в этом случае, чтобы избежать наплывов и степенек при нанесении шпаклевки, да - имеет смысл смочить этот участок поверхности, но не водой с ПВА, а той же грунтовкой. Немного дать грунтовке впитаться и шпаклевать. Таким обрасом на краях шпаклюемого участка вы избежите образование перепада толщин шпаклевки.
И бога ради - забудте про воду с ПВА....:))

Лучше брать готовую жидкую шпатлевку на основе ПВА. Сколько надо зависит от конкретной ситуации. У меня на 6 метровую кухню (только на потолок) ушло килограмм 20. Но у нас соседи были волшебные и протекали в течение 20 лет с частой периодичностью. Обычно уходит меньше. Класть тонким слоем - иначе растрескается. При необходимости следующий слой класть после полного просыхания предыдущего. В конце по необходимости ошкурить. Сейчас продаются специальные держалки для сетчатой шкурки.

Читайте Наталью Викторовну.. и ни кого больше слушайте, на готову шпаклёвку не ведитесь... если работаете первый раз Вы ей ладу не дадите... да и не из дешёвых она...

Наталья Викторовна и Эд все сказали, добавить нечего. А вот про 20 кг. на 6 кв. м. меня это, вообще, удивило. 20 кг. шпаклевки можно зашпаклевать 20-25 кв. м. А вода с ПВА - вчерашний день

зачем такой гемор? грунтовку для внутренних работ купите и все, пред шпаклевкой прогрунтуйте поверхность, и после шпаклевки перед окраской

валиком наносите, 1 раз обязательно, 2-ой раз по желанию

перед окраской также