Знающие люди, подскажите пожалуйста. Вопрос про дачный дом.

такие дома щитовые, а на стенах так называемая дранка дли того, чтоб держался раствор, такие стены в основном пустотелые, но в зависимости от регионов утеплением служило множество материалов, это и шлак, и мох, и миниральная вата и просто опилки.
сегодня существует множество разных материалов, а из этого и несколько вариантов ремонта вашей стены.
во-первых дом старый от того и сыпется, лучше всего это обложить его заново кирпичом.
во-вторых если ремонт производить отдельными участками, то можно купить штукатурную мет. сетку с ячейкой2.5-3.0 см. априбить её, а уж потом штукатурить осыпавшиеся участки стены
внутри дома можно стены отделать гипсокартоном
а отопление Танечка делайте так же как и во всех других домах делают, ничего тут особенного нет, обязательно поменяйте окна, двери, и главное какие у вас полы? зная конструкцию пола я бы сказал, что с ним делать.

40й год, щитовой, известковая штукатурка по дранке, это уже далеко за 80% износа.

смысла вкладывать по 600 р в кв метр-нет. Бютжетный домик из пеноблока, дровяная печь-камин с водяным контуром и режимом прожига 6-8 часов производительностью до 100 м кв. вполне скрасит выходные с выходом на лыжах, шашлыком, застольем у камина и т. д.

А стоит ли того этот дом?
Просто затраты на восстановление ветхого строения примерно на треть выше строительства нового (без учёта фундамента и коммуникаций естественно) .
Отопление можно делать вообще ЛЮБОЕ, конструкция дома и система отопления не завязаны жестко. Главное - учесть норму отопления для Вашего региона. Для средней полосы РФ - 100 Вт/м2

Если процесс осыпания начался, то его трудно остановить, сейчас много различного пластика, это может радикально улучшить внешний вид.
Отопление, если это летняя дача, то печка или камин, если постоянно кто то будет проживать, то конечно лучше установить паровое отопление.

Танечка проще и дешевле будет построить новый домик !!!