что означает водно-дисперсионная краска? Которая может смыться водой или наоборот водостойкая???

При производстве дисперсий, молекулы полимера разделены водой.
Поле испарения воды, молекулы соединяются и уже ничем их не разъединить.
Ни растворителями, ни тем более водой.
Такие свойства имеет клей ПВА, а так же водно-дисперсные краски.

Её используют в основном для покраски потолков, значит размывается быстро !

Краска водно-дисперсионная для внутренних работ представляет собой суспензию пигментов и наполнителей в водных дисперсиях с добавлением различных вспомогательных веществ.

Если нужно, чтобы быстро стёрлась (например на асфальте) тогда рисуй гуашью, можно купить в килограммовой фасовке. Или сухие белила развести водой с небольшой добавкой обойного клея)) ) Водно-дисперсионная попрочней будет) ) Ну или порошок мела с обойным клеем. Всё это продаётся в хозмагах.

Все очень просто. Дисперсия - это смесь нерастворимого вещества и воды. Водно-дисперсионные краски в основном состоят из полимера и воды. При высыхании воды полимер образует достаточно прочную пленку.
Краски различаются по назначению. Бывают потолочные (поверхность, окрашеную такой краской лучше не трогать, испачкаетесь) , интерьерные (выдерживают сухую уборку) , для ванных комнат (выдерживает многократное воздействие влаги) , фасадные (выдерживают агрессивное воздействиее среды)
В магазине можно спрашивать нужную вам краску так, как я написал. Если вам нужно окрасить потолок, то так и спрашивайте: ВД краску для потолков. Следует покупать краску строго по назначению! Цены на потолочную и фасодную краску силно отличаются. Фасадная может стоить 1200 за 14 кг (стандартное ведро) , а потолочная 350 за ведро. Этой информации, я думаю, вам будет достаточно, чтобы сделать правильный выбор и грамотно разговаривать с продавцом.