Сколько будет сохнуть раствор из чистого цемента, толщиной 5 см. ? Площадка под унитаз.

Из чистого цемента никто не делает - растрескается при схватывании. Только в смеси с песком, хотя бы 1:2. Насчёт полимеризации - Ольга правильно сказала. А для ускорения - Лев, но не с гипсом, а с жидким стеклом.

Полную прочность набирает за 28 дней Схватываеся через 3 суток

возьми с крупным песком -чистый цемент не прочно
Под горшок думаю можно гипсом с песком) ) схватится махом) )
Если в раствор-добавь жидкого стекла-канцелярского клея- тоже быстро схватится

И что -будешь ждать неделю или даже больше )когда он схватиться или типа высохнет? чтобы установить унитаз? Он и через сутки схватиться - для того чтобы на него можно было унитаз установить . .
Купи крепеж 100мм пробки и болты под них и втыкай свой унитаз на следующий день
Время высыхания цементных смесей 28 дней
А цемент в чистом виде не применяют при таких слоях - его нужно с песком мешать

Он должен не сохнуть, точнее как раз сохнуть то он и не должен. Во влажном состоянии поддерживать нужно до схватывания. Да и в чистом виде цемент не айс, потрескается. Наполнитель нужен. Один к трем с песком и развести на ПВА.

сутки как минимум

Чтобы совсем высохло надо дней восемь - десять. По прошествии этого времени накрой пленкой на ночь, если на пленке образовался конденсат, значит еще сушить надо