Водонагреватель в квартиру - какой лучше? Проточный или накопительный? Производитель?

Только накопительный.
Поскольку проточный должен нагревать воду до нужной Вам температуры "в реальном времени", а для этого потребна огромная мощность - в те минуты, когда вы им пользуетесь.
Я ставил знакомым проточный нагреватель Atmor. При мощности 5 квт - что требует прокладки отдельного эл. ввода с автоматом на 25 А и проводом сечением не менее 2,5 кв. мм (медь) - он не справлялся с нагревом воды для душа со стандартной лейкой: либо вода не била струями, а едва струилась, либо была холодна. Ради решения этой проблемы фирма комплектует изделие специальной лейкой с очень тонкими дырочками - на жесткой воде они очень быстро зарастают известью.
У меня в квартире накопительный нагреватель Ariston Shuttle. Он имеет переключаемую мощность - 1, 1,5 или 2,5 квт. Ёмкость его 50 литров. Если мы, допустим, приехали с дачи - мы включаем этот прибор, и через полчаса он прогрет до рабочей температуры. Пока два человека подряд примут душ - заметного снижения температуры воды не происходит. Ведь как только часть заранее нагретой воды потреблена - на ее место сразу поступает холодная вода из водопровода и начинает нагреваться. Одним словом, пользуясь горячей водой из этого прибора - просто не замечаешь, что она не от котельной. К слову, у нас счётчики на воду, и вода, нагретая так, получается не дороже, чем из магистрали - правда, без учёта амортизвции прибора, которую учесть трудно.
Висит он у нас в ванной под потолком над раковиной и никому не мешает (прибор горизонтальной компоновки) . К квартирной разводке горячей и холодной воды он подключен трубами из металлопластика - разумный компромисс надёжности и простоты монтажа. Там, где металлопластик подключен к квартирной разводке, поставлены шаровые краны, так что прибор легко отключить и снять в любой момент.

для лета ополоснутся проточный электрический "Полярис" на 5,5 квт хватает уже 7 сезонов выручал. а помыться, тогда бери емкостный

Берите тот, который менее затратый. Что у вас дешевле: газ или эл. энергия? Потом технические характеристики. Газовый я бы внутри квартиры побоялась держать. Если раванет, то мало не покажется. На лето как раз-таки лучше накопительнй. Нагрели и забыли.

Поточный. проточный. бойлеры не практичны.

не в каждой квартире проводка выдержит проточный нагреватель. лучше накопительный, литров на 80. греется долго, но и сохраняет тепло тоже долго, он как термос

Накопитель, Аристон!!!

У меня накопительный он однозначно лучше и удобнее в пользовании а вот у матери в деревне проточный 5 киловатт помыться это проблема а вот посуду помыть пойдет.

Однозначно лучше накопительный. Gorenje серии GBFU.

Проточный не лимитирует вас объемом горячей воды. Если хорошее давление холодной воды. Но при этом он более прожорлив.

Смотря сколько подогретой воды нужно и сколько пользователей будет, вообще какие водонагреватели лучше накопительные или проточные хорошо описано тут https://vodonagrevatel-boyler.ru/kakie-vodonagrevateli-luchshe-protochnye-ili-nakopitelnye/, но все индивидуально и зависит от вашей конкретной ситуации...