собирается конденсат под металлочерепицей на утеплителе, как исправить?

У вас нет вентилируемого канала между утеплителем и металлочерепицей. Делается это так. Со стороны дома делается парозащита сверху кладется утеплитель потом ветровлагозащита контр обрешотка можно просто брусочки на лаги обрешотка и металлочерепица. Теперь со стороны дома тоже должен быть вент канал. Бьете реечки а на них внутреннию отделку . Утеплитель должен вентилироватся с двух сторон

так и будет, положили бы шифер, черепицу или что то подобное-было бы сухо. Как только ваше стальное тонкостенное покрытие ловит точку росы (около 13-14 градусов по цельсию) , то оно начинает производить из любого насыщенного влагой воздуха чистую воду. Вышло солнышко, зашло солнышко, затопили котел, отключили отопление...

Путь один - теплоизоляция достаточной толщины, парои гидроизоляционные мембраны , подходящие именно для стали, так называемые "объемные".

надо было ютафол - гидроизоляцию на контр рейки натянуть

в доме нет вентиляции вот схема вентиляции ...

http://yandex.ru/yandsearch?text=%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B8%D0%BB%D1%8F%D1%86%D0%B8%D1%8F%20%D0%B4%D0%BE%D0%BC%D0%B0%20%D1%81%D1%85%D0%B5%D0%BC%D0%B0&lr=39

ознакомьтесь

Ну дык устраните источник теплого влажного воздуха! каким образом он проходит изнутри помещения аж до черепицы?

Нет расстояния между черепицей и утеплителем.... надо сантиметров 8÷10...

Не слушайте бредни неуков о вентиляции, гидроизоляции и тому подобном . Потеет ваша кровля потому что вы отапливаете улицу, а чтоб этого не было вам необходимо нормально утеплить потолок вашей комнаты .

дополню: вентилируемый конек или аэраторы в кровле + отверстия в подшиве карниза. А еще толщина утеплителя может быть недостаточна.

Между кровлей и утеплителем должна быть гидроизоляция и вент. зазор.
Здесь поподробней http://www.stroimdomcami.ru/page/o-ventiljacii-krysh