в тех. характеристиках котлов отопления максимальный объем помещения, а про объем воды ничего. как его расчитать

а для чего? количество её в котле незначительное

А вы что там хотите целую тонну закачать в систему. Вот у меня котел до 200метров . Дом 140метров 18 батарей плюс теплый пол все тянет . Правда пришлось ставить дополнительный расширительный бачек. Так что не заморачивайтесь по этому поводу. Там все расчитано. Если встроеного расширительношо бака будет мало ставите дополнительный на обратке в любом месте.

Котел расчитан на определенную максимальную мощность. . поэтому и есть ограничения по объему помещения. .
А от количества воды работа котла не зависит. . Зависит лишь подбор насоса. . Если насос встроенный в котел то нужно смотреть на параметры насоса, чтобы узнать максимально допустимое количество теплоносителя без потери мощности котла...

если в 2 словах вода отдаст помещению столько тепла сколько необходимо а сколько ее не важно. другое дело греть лишний объем

Расчитывать просто - По диаметрам труб -ёмкостям радиаторов - Пример - радиатор выбранный на обьём помещения - плюс труба с учётом пропускной способностью именно под радиатор - всё соединяем и получаем объём воды - Сам занимаюсь экономичными системами отопления на твёрдотопливниках - своим делаю только на меди - пластиком хрен угадаеш обьём -и отопление получиш - херню . Просят переделать отопление - замеряю ведром -на 10 квадратов 12-14 литров - если больше или меньше - проблемы

А какой физический или практический смысл в максимальном обьёме воды?
Подобрать расширительный бак можно фактическому обьёму.
Встроенный в котёл бак сейчас имеет минимальный обьём в расчёте на отопление по современным технологиям.