Оправданно ли использование в каркасном строительстве сухой доски? Перекрытия, пол, лаги, кровля

Нет, не оправдано. Сейчас достраиваем каркасник. Заказчик привёз 25 кубов доски после сушилки. Из них 8 кубов!! ! ушло в утиль. Почему? Потому что на неё смотреть без слёз невозможно ("лыжи","винты","сабли" и пр.). Поверь, можно строить из доски естественной влажности, пока "доберёшься"до кровли, весь каркас обдует со всех сторон и материал подсохнет. А то что говорят, потом вывернет... пиздёж... крепить нужно лучше.

При сушке море выбраковки, если денег не жалко-сушите, если жалко-достаточно уберечь от черной гнили, в каркас проще тянуть сырую доску, она не щепится гвоздем и шурупом, пробовал тянуть ОСП 12 к дюймовке шурупом 6 мм, тянет исключительно что сухую, что сырую

Да, доска 50х100, 50х150 на каркасы и используется. А вот мокрую не советую. При высыхании может весь каркас не поведет, но местами гимор вероятен.
Брус конечно выглядит надежнее, но при сборке каркаса под стандартные теплоизоляционные плиты шириной ~600мм это излишество.

Ну как бы да) ) Сырую перекрутить может

Сухая понятие растяжимое. Норма влажности для строительного дерева 12%. Такая и нужна. В остальном, сырая древесина не должна применяться для ответственных конструкций, а все остальное от лукавого. Доска естественной влажности даст усадку при высыхании, кроме того, при неравномерной сушке ее поведет, возникнут напряжения в каркасе, как ни прикручивай. Крепеж будет ржаветь, а всякие жучки-древоточцы искренне радоваться. Конечно, шабаям проще работать с влажной, только вот результат не обрадует.

Сырую доску при высыхании поведет. Желательно перед строительством год сушить в естественных условиях под навесом. Но в реальности мало кто выполняет.