Глубина фундамента 1 м это нормально? Город Тюмень.

Если ленточные фундаменты заложены выше глубины промерзания грунтов, то промерзание и оттаивание грунта под фундаментами раскачают ваш дом и по стенам в лучшем случае пойдут трещины. В том месте, где заканчивается фундамент (цоколь) и начинаются стены должен быть пол. То есть, сколько ступеней для входа в дом вы хотите сделать на ту высоту и надо поднимать. Ваши 30 см это две ступени. Обычно делают три ступени 45 см. Ну это конечно кому как нравится.
По поводу армирования ленточных бетонных монолитных фундаментов. Надо доказать что армирование этой конструкции необходимо т. е. прочность конструкции без армирования не обеспечена. Доказывается это расчётом конструкции, на прочность, учитывая прочность грунтов в месте строительства и нагрузки приходящейся на грунты от фундаментов и конфигурации фундаментов (ширина подошвы). Иначе получится или ненужная арматура или не та, которая нужна (класс стали, диаметр арматуры, схема армирования). Совать арматуру какую попало куда попало не правильно.

Надо ниже глубины промерзания грунта

За глаза хватит. Мажно и пол метра. Главное хорошая подушка. Найди в инете - фундамент мелкого заглубления или плавающий фундамент. Да и ещё хорошее армирование. А над уровнем земли и 10 см хватит.

Необходимо выполнить подушку из песка 25-30см. И при заливке обязательно армирование и монолитность. Все это нужно, чтобы избежать трещины в фундаменте. Тогда и стена не треснет при целостности фундамента.

Согласен с Владимиром

В Москве глубина промерзания грунта 150 см. Делают если по уму то не менее глубины промерзания. Узнайте какое промерзание в Тюмени.

В зависимости от типа фундамента, а вообще про фундамент можете почитать на форуме..