Какого диаметра полипропиленовые трубы лучше поставить для водоснабжения в квартире 25 мм или 20 мм?

Не думаю, что в квартире будет несколько ванн и душевых комнат, так что по квартире можно развести воду 16 мм трубами

ввод в квартиру у Вас все равно полдюймовый, поэтому не принципиально, да и потребители все в квартире заточены под полдюйма, но если будут работать активно два и более потребителя, например душ + мойка в полный напор + умывальник, то может начать сказываться сопротивление труб, поэтому магистрали до раздачи надо вести максимально большими калибрами

20
за "глаза"

Главное, что бы они были двойного армирования.

входные большего диаметра. расходящиеся в зависимости от потребителя. на подпитку газового котла идут например 3/4, а на раковины, унитазы, душ 1/2 дюйма

Трубы 20 мм (условный проход 1/2 дюйма) хватает с головой по той причине, что условный проход бытовых счетчиков холодной и горячей воды равен 1/2 дюйма, так что при толстой трубе воды в единицу времени все равно больше не станет...

25,а подводку к потребителям 20 .Я так делал

Нужно смотреть на диаметр запорной арматуры на врезке а дальше от большего к меньшему т. е до 1/2 "

не принципиально!

Чем больше диаметр трубы, тем большее количество воды поступит к Вам при одном и том же давлении. Если У Вас большой расход воды, то однозначно, лучше труба большего диаметра. Но диаметры приборов в квартире меньшего диаметра на 1/2 дюйма. поэтому понадобятся переходники с большего диаметра на меньший.
Меньшие диаметры чем трубопровод применяют в автомобильных жиклёрах, через которые невозможно подать большее количество жидкости, даже при повышенных давлениях. Поэтому на вводе в дом стоят трубы больших диаметров а на каждую квартиру ставят маленькие диаметры.