Если рабочие приклеили плитку и все швы кривые, служит ли оправданием то, что размер плитки не одинаковый, играет (+/-)?

возьмите несколько правильных прямоугольников одного размера и состыкуйте их в большой прямоугольник..
У вас это получится сделать.. Все прямоугольники будут плотно прижиматься к соседним..
Если теперь на стыках задать некий одинаковый зазор, то границы этих стыков будут параллельны.. т. е. зазоры будут одинаковой ширины..
А теперь возьмите не правильные прямоугольники.. у которых размеры притовоположных сторон не совпадают, углы не 90 градусов или сами прямоугольники имеют разные линейные размеры и попробуйте состыковать без зазоров..
У вас это не получится сделать в силу банальной геометрии.. Т. е. при максимальной плотности укладки между ними уже будут в некоторых местах зазоры и при чем разные и по ширине, и по форме..
В этом случае ровные ( с параллельными границами) и одинаковые зазоры престо невозможно сделать..
Единственно что можно - это визуально сгладить эту неровность, увеличив среднюю ширину шва на размер зазора, получающегося при стыковке такой плитки "без зазоров"..

Её нужно было выравнивать, а мастера ещё те. Пусть отрывают. Они видели что приклеивают. Могли не браться за такую.

пусть отрывают и гони их в задницу без оплаты наоборот пусть компенсируют потерю клея и плитки!

нормальные кафельщики плитку перед укладкой проверяют,
калибруют и говорят вам о том, что она разноразмерная,
предупреждая о будущей проблеме, а вы решаете так сойдет или стоит поменять кафель. Кто-то внимания не обращает, а кому-то очень хочется ровных швов

Если руки из жо""ы, швы все равно будут кривыми. А если руки откуда надо, все будет ровно, независимо ни от чего.

ровной плитки практически не существует, вся она кривая или очень кривая, мастер должен это знать и корректировать при укладке

Если плитка плохого качества, нестандартного размера, то швы делаются шире и надо плитку отсортировать по размерам, чтобы не было заметно отклонение в размере. либо делается фигурная укладка кафеля, например, диагонально, в разбежку (со сдвигом) с выделением "пилястр" и "розеток". Ну и плохому танцору всё мешает

не отдавай им паспорта пока не переделают как надо!)