в старой квартире сталинского типа все стены плавно переходят в потолок, закругляя все углы, так называемые - падуги..

Я бы оставила все как есть и даже надо подчеркнуть необычность вашего дома не стоит дух старины закрывать современной клеенкой и тем более менять настоящую лепнину на гипсовую и пластик можно наоборот добавить лепнину в виде галтели ниже места закругления Примерно так как таньшань написал

Закрыть всё это добро подвесным (натяжным) потолком.

История... Мне бы было жалко. Дом подразумевает такие фигнюшки....

Я заклеиваю такие стены (у меня так на кухне) обоями, заходящими на потолок. Сам потолок у меня из потолочной плитки.

Тоже не люблю "клеёнку над головой", я аллергик, задыхаюсь от фенольных выделений из этих клеёнок :((

у нас в сталинке было не как у вас - "просто падуги", а красивая лепнина по всему периметру

Мне не жалко, просто зачем это убирать, если оно есть и не отваливается? Хотя лепнина не люблю. Чтобы выглядело по современному обойчики современные поклейте, дорогие, шторы нормальные. Люстру.

Как я все это люблю и уважаю. Эти ненужности, ласкающие глаз: падуги, розетки, багеты, капители... И говори после этого, что архитектура не деградирует, меняя лепнину на короба из ГКЛ. Делала такие квартиры, уговаривала хозяев сохранить декор, тем более, если он в приличном состоянии. Падуги красим. Опускаемся вниз по стене на 15-20 см, кладем ППУ карнизы специальные и монтируем в них подсветку. Закарнизный свет по периметру великолепно подсветит весь лепной декор. Главное, такое иешение одинаково будет работать и в классическом и в современном интерьере

У нас в доме так было. Нам делали углы.

А вид то хоть есть? Чет по памяти там не особо накрученая тематика. Убирать снимая их, пылью да ко камками не оберешся, вполне возможно что там выступ в загрытом угле под потолком, да и розетка под люстрой поистрепалась. Сами посмотрите ещё раз. Вечно держатся за прошлое, тоже то ещё дело.... Так что смотрите кардинально.

падуги можно, не демонтируя их, перекрыть карнизом (багетом) из пенопласта
лепные розетки вокруг люстр можно тоже заменить на пенопластовые, или на гипсовый новодел - но можно и отреставрировать

так на каком варианте ремонта остановились?

Ну это ложный вопрос, с одной стороны не стоит, а с другой стороны почему бы и нет. Ведь есть очень много вариантов натяжных потолков. Я сам недавно делал ремонт у себя дома, свою спальню делал сам ( потолки в том числе), а кухню мне делали ребята из фирмы potolkoff очень качественная работа, и сносная цена, если интересно то вот их сайт http://potolkoff.kiev.ua/

У меня дом времён Николая І, высота потолка 3,85. Закрыл падуги коробами из ГКЛ, под люстру опустил круг и сделал натяжной потолок.

Закрыть подвесным (натяжным) потолком. Если не понравится то можно потом его и снять.