С чего надо начинать капитальный ремонт?

Проводка, сантехнические коммуникации, окна, освобождаете дверные проёмы, сатехкабины, отделка потолков, стен, укладка пола, установка дверей

в каком состоянии квартира? сначала окна и входную дверь а потом полы потолки и обои

Сперва найдите хорошую бригаду или мастера котрый вам все спланирует

Окна, двери, потолок, стены, пол. Если без электрики.

С перекура конечно.

Сами, чтоль, делать будете? Если нет, то мастера сами справятся. А если сами, то с демонтажа начинайте. А потом окна в первую очередь.

с подсчёта своих финансов.... капремонт - удовольствие недешёвое.

если капитальный, то стены снести

Начинать нужно с табуретки. Или ящика. Ставишь табуретку посреди комнаты/помещения, садишься и начинаешь впитывать окружающую действительность. Просто сидишь примерно час и смотришь. Ни о чем не думаешь, просто сидишь в тишине. Потом в течение 2-3 суток твой бортовой компьютер выдаст общий замысел проекта. Потом ты его дорабатываешь в деталях. Нужно сразу продумать всю картинку от функционала до стиля, от цветового решения до расстановки мебели. Можно нарисовать на бумаге в клетку или в программе-проектировщике (у меня Sweet Home). Как только поймешь какая и где будет стоять мебель, сразу поймешь где тебе нужны будут розетки, ибо электрика делается на самом первом черновом этапе. И потом постепенно начинаешь воплощать: ищешь деньги, мастеров, материалы. Затем мебель и текстиль. Чего тут сложного то?

Организация строительного производства читается в институте два семестра. Конечно, на пальцах тут не расскажешь. Начинать, разумеется, нужно с составления т. наз. дефектного акта, т. е. перечня работ которые требуется сделать, с их объемами. Имея такой список вы уже сможете и материалы посчитать и последовательность работ просчитать. Сами работы начинаются с подготовки. Очистить, убрать лишнее, изношенное. Что делать сначала, что потом так сразу не прикинуть, но общий принцип - то что служит дольше, делается раньше. Скажем, сначала линолеум, потом уже обои. Ну, а чистовую отделку вести сверху вниз, чтобы не падал материал на уже готовые конструктивы. Подробно о самостоятельной организации и планировании ремонтных работ >>http://chonemuzhik.ru/samostoyatelnaya-organizaciya-remontnyx-rabot.html

окна

Если есть хороший сухой гараж, склад, сарай и т. д. Сначала -потихоньку туда все закупи, штукатурку, сантехнику... ну инструмент мона и перехватить-Вот када ФСЁ будет-тада и берись за ремонт.

Ремонт ремонту рознь. Если вообще всё надумали переделывать, то это капитальный с демонтажем полов, стен и т. п., что там надумали по плану. Только сначала перепланировку узаконить надо, чтобы потом не заставили восстанавливать ;)

Если нужна неплохая фирма, где можно заказать демонтаж в кратчайшие сроки без пыли и куч мусора, то это Алмаз Центр https://almaz-c.ru/services/proizvodstvo-rabot/demotazh-konstruktsiy/ .

Сначала созвонитесь, только, что они вам по цене скажут :)

с планирования работ

Начинать следует с установки надежных дверей и герметичных окон, чтобы на следующую зиму не замерзать и экономия тепла была. поверьте - это самое важное. А потом уже косметические ремонты и проводки и отопление и т. п. А двери входные нужно выбирать по вот таким советам: как здесь http://xn----ctbbfgnf3cpx4hb.xn--p1ai/kakie-vhodnye-dveri-luchshe-ustanovit-v-kvartire/ посмотрите.

Начинать надо с проекта. Т. е. придумать все до мелочей. Самим ума не хватает - ищите специалиста.
Тут на пальцах не объяснишь последовательность.
Например, электрика. Когда ее делать? в начале или в конце? Ей надо заниматься и в первую очередь и во вторую очередь и в последнюю очередь, когда ремонт готов.
Ваше главное заблуждение уже в самом вопросе содержится

Давай те я вам расскажу как я начинал, делал своей ремонт после того как купил квартиру. Сами понимаете что, в купленной квартире все вас не устраивает. Поэтому я сначала ободрал все до бетона. То есть снял потолки, снял обои, плитку со стен, стащил линолеум, убрал двери межкомнатные и входную, за тем принялся за окна. За тем в обратной последовательности стал все покупать новое. Пластиковые окна, прекрасная металлическая дверь с отделкой МДФ - https://gefest-stal.ru/products/doors/2/ Выронил стены, потолки, полы. Поклеил обои, положил на пол линолеум, натянул потолки. Практически вот и все, начал заказывать мебель, завозить устанавливать. Балкон сделал самым первым так как, не совсем хорошо был бы ходить рабочим по новому полу с рамами туда-сюда, поэтому перестеклил балкон самым первым. Так же ванная комната была мной сделана полностью до того как я на чал выравнивать стены во всей квартире. Вы звано это было тем что пришлось менять водопровод и канализацию, как ванне, так и на кухне.

В первую очередь необходимо получить разрешение на ремонт:
http://resog.ru/razreshenie-na-pereplanirovku/

Начинать надо с выбора компании, которая этот ремонт делать будет. Ориентируйтесь по качеству выполненных работ и цене.

Я просто сразу обратился в компании своего города, которые занимаются ремонтом в моём городе и всё. Начал всё с того, что покупал всё необходимое, то есть материалы. Кстати http://keramika-bazar.ru/keramogranit-dlya-kukhni/ брал, так как говорят хороший и качественный материал, который долго прослужит в комнате. Потом буду детскую делать.

Ну насколько мне известно нужно для начала подготовить стены, лучше это предоставить профессионалом чтоб не сделать хуже, а примеру этим 62otdelka.ru