Можно ли сделать из 2-х квартир одну?

Похоже, что вопрос включает в себя два разных: возможность перепланировки и возможность объединения финансово-лицевых счетов.
1. Если объединение не предполагает перепланировки, то вообще без проблем. Можно сделать аккуратный дверной проём между квартирами или, для квартир на одной лестничной площадке, чаще делают тамбур из части общего коридора (что, впрочем, не слишком законно, и возможно в т. ч. в случае, если соседям это не помешает).
2. Квартиры без проблем можно объединить в один лицевой счёт для оплаты - т. е. будет приходить одна квитанция. Это выгодно, если семья большая. Но если потом задуматься о размене/продаже одной из квартир, то проблемы в обратную сторону.

Много разрешений на это надо.

Вряд ли вам разрешат ломать несущую стену

можно, только смотри, что бы их несущая стена не разделяла, в ней проем сделать не разрешат. А так делай, особенно в монолите. там вообще несущих нет, сноси все и делай заново под себя.

Можно, многие так и делают, только требуется разрешение

Теоретически можно, на практике - не выгодно, дешевле будет купить сразу 4-х или 5-комнатную.

Можно. В доме, где я раньше жила, одна семья объединила три квартиры на одном этаже. Надо все разрешения собрать, планы составить, в общем. Если вы хотите перепланировку - то при этом нельзя сносить несущие конструкции, а все остальное - вполне можно.

да

У нас дом 1997г сдачи, обычная свечка, не элитная. На последнем этаже богач какой-то еще в те года выкупил две хаты (двушку и трешку), сломал стену, сделал 5-ти комнатную.

Это реконструкция двух квартир и перепланировка, нужно обратиться в МФЦ и Администрацию района или города

ЗАПРОСТО. ИДЁШЬ В БТИ И ОФОРМЛЯЕШЬ ПЕРЕУСТРОЙСТВО

Можно только надо разрешений много