Каким диаметром взять ст. пластиковую арматуру вместо стальной 10мм?

Никакого (((
Такая арматура будет работать только в предварительно напряжённой конструкции, которую в полевых условиях Вы создать не сможете.
В ненапряжённом состоянии до момента её напряжения и начала "работы" весь бетон уже разорвёт. Или не весь, но Вам от этого легче не станет...
Тем более, что у Вас сваи, значит грунт поганый, который не способен нести более простые и надёжные фундаменты.
Не доводите до того, что вся Монголия будет не смеяться, а плакать над Вашим разваливающимся домом)))

Наймите инженера.

Дело в том, что бетон прекрасно работает на сжатие и о-о-очень плохо на растяжение и именно из-за этого его начали армировать. В строительстве есть правило (точнее оно ближе к физике об сохранении энергии) короче если у вас нет арматуры нужного диаметра например ф10 то ее можно заменить меньшей например ф8 но с одним условием нужно уменьшить так называемый шаг арматуры т. е. увязывать допустим не чере 100мм если ф10 а через примерно (на самом деле это все рассчитывается по формуле которую я не помню, а нынешние инженеры пользуются спецпрограммами) условно 80мм т. е чем меньше диаметр примененной арматуры взамен проектной (рассчетно) тем чаще ее нужно ставить.
Использование пластиковой арматуры вполне реально, но нужен расчет.

Очень давно в очень далеко... раньше вообще фундаменты не армировали бутовали чем и как могли, норм дома стоят. Кладите больше цемента и более высокой марки от М400 и да фундаменте решает сечение!