В Москве 2500+1000 увы реальная цена, и это так, гастарбайтеры должны на родину деньги семьям посылать... а нормальные сантехники тоже перестраховываются в цене вдруг чего развалится от ветхости, и чтоб не за свой счет потом ремонтировать.
И вот что важно - шаровой кран должен быть открыт или закрыт, в промежуточном положении портится поверхность заслонки шаровой и кран потом престает закрываться и открываться со временем.
И еще нужно помнить что система ГВС ХВС после первого запирающего крана относится к вашей сфере ответственности, и если произойдёт протечка, отвечать финансово будете вы перед нижними этажами.
Желательно такие работы проводить с фирмой с которой что-то можно взыскать по суду в случае аварии.
Это плата в том числе за науку. Пока не поймете, что шаровыми кранами не регулируют - будете платить. Вторая наука - нанять мастера подешевле чтоб зп ремонт его бардака брали по максимуму.