Сколько дней застывает бетонный фундамент зимой?

Столько же, сколько и летом - 28 суток. Всё потому, что он не застывает, а гидратирует, т. е. вода не испаряется, а вступает в реакцию и становится частью бетона.

Если себе строите то зимой НЕ БЕТОНИРУЮТ качество бетона снижено А твердеет при любой температуре за 28 суток

Что зимой что летом 28 дней . Но зимой должна быть плюсовая температура . Иначе бетон не застынет а замерзнет

Короче при прогреве, с температурой на поверхности бетона не ниже +10-12, через неделю можно начинать постепенно нагружать.. не отключая прогрев...

Зависит от внешней температуры, режима прогрева бетона и остального ухода за ним.

Смотря что строится. Халупы и курятники - пока твёрденьким не станет. А замёрз он или схватился, или высох - не важно.
Для случаев с необходимой гарантированной прочностью, надёжностью и долговечностью - место заливки и сам бетон греют. Или наваливают СТОЛЬКО бетона, что бы средина этой КУЧИ точно не перемёрзла, а схватилась и держала. Многократно сталкивался с омерзительной реальной прочностью конструкций, отлитых зимой, с реальной прочностью до 35% от расчётной, пористые, размерзающиеся ...

Нормальный фундамент зимой может «застывать», только после того, как он набрал 50% прочности в соответствующих этому процессу условиях. А условия обеспечивают из погоды и возможностей его греть и укрывать от непогоды.
При правильном режиме, в условиях отсутствия жары, можно добиться даже превышения расчетной прочности на некоторую величину, если поддерживать режим медленного набора прочности с невысокими положительными температурами.
Или Вы хотели заморозить и раскрошить, чтобы утилизация подешевле вышла?

Что за цифра-28 дней? ..На ЖБИ бетонные изделия пропаривают и через сутки готовы к делу. А "самобетон" при минусе просто замерзнет... да, конечно он "схватится" - только через год раскрошится. При +20 -пара дней и можно пользовать а при +5 недельку ждать надо

Смотря кто делал этот фундамент. Если шабашники окаянные, он может и не взяться)) Главное смесь правильно готовить. Брал дом в Тереме на свайно-винтовом, так что по срокам бетона не скажу. Вообще около месяца в среднем.