Скажите, вот эту щель вдоль стены устранят при замене окна (ПВХ), или что с ней делать? Штукатурить стены не придётся?

Конечно все заделают если вы закажите и откосы сделать . А так только пеной зальют

пена Э

Я тебя как брата прошу: не знаешь что и как - проплати специалистам.
Лудка с внешней стороны стоит в четверти, а с внутренней в откосе. Когда будут демонтировать старое окно - разобьют откос. Толщина пластикового окна не равна толщине деревянному, в размере пластиковое будет меньше проёма.
Откосы придётся делать заново.

Когда "вынесут" лутку окна, то на 10-15 см расширится проём окнонный и выкрошится вся эта штукатурка что вокруг окна была. И эта трещина, точнее в чём она имеется, тоже - всё это раздолбится и будет раскрошено. От неё ничего не останется. А вот заделывать кто будет - это ваш выбор: за отдельную плату могут заделать и сама фирма, что будет окна устанавливать, но не факт, что те же монтажники, скорее всего они уедут, а приедут штукатуры, которые уже и сделают вам новые откосы вокруг окна. И это будет не в один день. Монтажники лишь запенят вокруг она. Пена должна ещё выстояться и затвердеть. Минимум сутки.

При демонтаже окна эта штукатурка отвалится. А вот кто заделывать будет, это уже от договора зависит. Если заказывали с отделкой откосов, то закроется.

За отдельную плату.

Поставят окна, сделают откосы и всё будет ок. Если закажете без откосов, то будете устранять сами

устранять самостоятельно, либо доплачивать за отделку

запенят и все закроют пластиком

Добрый день, после демонтажа старого установки нового окна, естественно остается монтажный шов. причем есть шов наружный и внутренний. Наружный шов заделывается просто обычной замазкой штукатуркой и впоследствии красится, т. к. почти всегда есть наружная четверть, если ее нет то устанавливаются нащельники - металлические или пластиковые с последующей обработкой швов герметиком для наружных работ, чтобы защитить пену от попадания влаги и солнечных лучей.
По внутреннему шву - это называется внутренний откос. Можно заделать его пластиком. Обязательно из сендвич-панелей, а не обычным потолочным, откосы из сендвич панелей устойчивы к ультрафиолету и не выгорают. Обязательно надо проследить, чтобы стыки откоса и окна были проклеены именно жидким пластиком, а не силиконом. Жидкий пластик не меняет своего цвета, не желтеет и не покрывается плесенью, в отличии от обычного силикона или акрила.
Можно также сделать откосы из гипсокартона или штукатурные откосы. Правда у них есть некоторые недостатки. Отслаивание краски, возможно появление плесени, продолжительный срок проведения работ.

Так что лучше заказывать окна под ключ, чтобы не возникало вопросов. Подробно про отделку откосов можно прочитать тут https://oknasuper.by/uslugi/otdelka-otkosov