Переделать всю электрику или можно добавить электроточки в нужные места?

Вы это более- менее проверьте. У нас на розетки 1,5 квадрата разведено, ещё по ТУ, а не по ГОСТ. На люстру 4 фазы приходило- перебиты провода. Но Вам решать. Некоторые просто в щитке саморезом прикручивают автоматы, чтобы не вырубало)))).
А под себя разводку делать в любом случае! Особенно на кухне!

если на стиралку посудомойку и прочее то тянуть отдельно. а для телека и прочей муйни от имеющихся розеток можно

Самое простое везде поставить двойные розетки . Они вставляются в те-же подразетники что и обычные . Так вы в два раза увеличивает их число . А дальше если этого мало . То параллельно подсоединить ещё розетки

Если делать БЫСТРО - дополните имеющуюся проводку отдельно протянутыми от щитка линиями. Если делать хорошо - необходимо вникнуть в имеющуюся разводку, в способы подключения, в Ваши потребности и пожелания - и только тогда решать, что лучше в конкретном случае, и как это решить.

Можно добавить.

Переделка 100%. А если на стройке чурки работали, то все 200% - переделка

Я как электрик скажу, что электрику от застройщика надо сорвать (почему? долго объяснять да и вы всё равно не поймёте) и начать делать новую по вашим пожеланиям.

и так и так делали.

Не видя что у вас, вариант переделать будет лучше, но это только касательно меня. Я хоть знаю как, зачем и почему.

Если вам нужны розетки для бытовых приборов, то можно добавить розетки, но конечно нужно смотреть какого у вас сечения провода положены. Вам нужно найти толкового электрика который подскажет. Просто бывают разводку по электрике делают более менее, а бывают так делают, что всю менять нужно.

Искать, постукивая по стенам ближе к потолку. Найти все распаечные коробки и от них кидать то, что требуется

Непонятно чего конкретно не достаточно кол-ва розеток или что.