Как лучше развести проводку по деревянному дому?

Кабель сам по себе должен быть из самозатухающего пластика. И кабель-канал либо гофра тоже. А автомат на входе должен быть нормальным.
Первые 2 пункта нужно протестировать самому (зажигалкой). И автомат желательно тоже протестировать.

Тогда можно без стальной трубы и даже без стеклоткани. Стеклоткань, кстати, тоже не панацея - при конкретном прям нагреве отлично пропустит через себя тепло, а от него уже и дерево начнет тлеть.

Какой еще нюанс есть - это насчет протечек и ударов током при них. Если есть этажи, где есть водопровод, то система еще и герметичной должна быть (тогда только гофра и проверить визуально каждый сантиметр на отсутствие свищей) а помимо автомата ставить дифавтомат или УЗО.

В обычном кабель канале, кабелем NYM .

счас провода сами в двойной изоляциии не чего лишнего не надо веди так

Пластиковые короба, просто, дешево и легко. А кабель каналы в плинтусе хороши для бетона, где штробить можно стены. Для дерева никак не идет.

По пуэ только в трубах. Логика - при кз шарик метала от искры останется в трубе. Но есть варианты, не нашего ГОСТ, но в мире используется

Так называемой по классике на изоляторах плетёной, если рельеф брёвен,

в тройной оплётке ...по стенам и розетки с выключателями симпатишные есть в продаже.

Про плинтус с кабельканалом внутри не слышал? Туда можно спрятать а поверху думаю подобных способов много есть.