В квартирах плита 220В. У тебя на старой розетке - четко видно где заземление ( РЕ). НОЛЬ ( N ) - тоже четко видно - обгорел, это из за плохого контакта в самой розетке. Фаза - "L" . Новую розетку вскрывай и смотри не перепутай, где заземление цепляется _ вверху контакт идет.
Можно и старую розетку с вилкой оставить, просто НОЛЬ- перекинуть на свободный контакт
