При каких "температурных" условиях можно заливать бетон...?

При минусовой температуре бетонировать можно только в том случае, если в бетонную смесь введены противоморозные добавки. При плюсовой температуре можно бетонировать при любой, имея в виду, что чем ниже температура, тем медленнее будет происходить твердение.
При минусовой температуре при бетонировании можно также подогревать воду (до 30 градусов) , песок и щебень - до 40 градусов. Забетонировать приготовленной смесью и закрыть матами (тепло будет некоторое время сохраняться за счет также выделения тепла при взаимодействии цемента с водой. (Способ "термос").
Можно без подогрева исходных материалов сразу после бетонирования при минусовой температуре греть специальными матами, где проходит электрический ток (типа электрогрелки) или делать двойную опалубку и пускать в нее пар.
Короче - нельзя допустить, чтобы вода в порах твердеющего бетона замерзла. После размерзания - потеряется прочность.
При бетонировании в жару на солнце опять же нельзя допустить, чтобы высох быстро верхний слой забетонированной конструкции - закрывать мокрым материалом или поливать после схватывания

Температура воздуха и температура твердеющей бетонной смеси это две разные вещи.
Без каких-либо мероприятий можно бетонировать при температуре +4 градуса (4 градуса, типа, ефрейторский зазор) , от 4 до -8 градусов, только на добавках (Лигнопан Б-4), можно бетонировать смело, проверено. Дальше, в зависимости от площади поверхности используем разумное сочетание метода термоса и электропрогрева.
При бетонировании плит перекрытия на ИКЕА, измерял температуру струи бетона, было -14 градусов, через четыре часа температура конструкции (термос+электропрогрев) была +25, держали сутки при 45-60, потом электропрогрев вырубали, конструкция под загрузку набирала прочность за трое суток. Проверяли приборами Оникс 2.51, Beton Pro Condtrol.
28 суточной прочности ниже параметров B-25 (проектная) не встречал.
При жаре, проверенный способ, засыпай себе конструкцию опилками, да поливай водой. Или плёнкой покрывай, но помни, вода цементу нужна для реакции гидратации в соотношении по массе в/ц ~0,4...

до -25 градусов -30 не але будет=)

смотря куда его заливать а так посути есть противоморозные добавки которые вводятся в бетонные растворы на заводе изготовителе, либо самим добовлять если работаете вручную

от -20 до +45....самый крепкий при -2

Не ниже -10! ДА, они должны содержать спец добавки. Не знаю как у вас, но у нас их называют брашка.