КЕФИР ДЛЯ 6-ти месячного ребенка

http://www.kid.ru/pregnancy/index62.php3
кефир или йогурт можно сделать из закваски наринэ фортэ (в аптеке) желательно брать жидкую в большой бутылке, берёте молоко 1л, кипятите, остужаете до 38 градусов примерно, добавляете в него 1-2 (чтоб не кисло было лучше 1) стол. ложку этой закваски, укутываете и ставите на ночь, через 7-10 часов у вас готов йогурт, сразу его в холодильник чтоб прекратить рост бактерий. а вообще наберите в поиске нарине форте там много полезного найдете

только с молочной кухни

Наринэ. врачи в детской больнице посоветовали, я сама готовила. Покупала в аптеке /она в коробочке 20 пакетиков или что-то вроде/

купите закваскуНарине. в Москве продается в аптеках Насчет украины не знаю Почитайте в инете о НАРИНЕ
Есть еще молочный гриб. Он отлично сквашивает молоко.

агуша

нам уже 2,5 годика и дочурка с удовольствием пьет до сих пор кефир и йогурт "Тема"!!!

Как приготовить творог и кефир

Творог: 1 стакан кипяченого молока смешайте с 1 чайной ложкой закваски (кефира, сметаны) и оставьте на 12 часов. Далее смесь вскипятите и сразу снимите с огня. Немного остудите, процедите через сложенную в несколько слоев марлю.

Кислый творог: стакан с кефиром поставьте в горячую воду. Поместите на слабый огонь и держите до тех пор, пока кефир не свернется. Затем сразу откиньте на сито или марлю и дайте стечь сыворотке.

Кальцинированный творог: 1 стакан молока поставьте на слабый огонь, доведите до кипения и влейте 1 чайную ложку 10%-ного хлористого кальция. При быстром размешивании дайте молоку створожиться и снимите с огня. Когда творог остынет, процедите его через марлю.

Кефир: в пастеризованное или кипяченое молоко добавьте кефирную закваску: 5 мл закваски на 100 г молока, перемешайте и перелейте в подготовленные стерилизованные бутылочки. Оставьте на 10-12 часов при комнатной температуре. Когда в бутылочке образуется кефирный сгусток, поставьте ее в прохладное место. Через сутки со времени заквашивания кефир будет готов — это однодневный кефир, через двое суток — двухдневный. Закваску обновляйте каждые 5-7 дней.

Вместо закваски можно пользоваться уже готовым кефиром: 1 столовую ложку однодневного кефира добавьте к 100 мл кипяченого и остуженного до 25-24 °С молока. Перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 12 часов в летний период и на 24 часа — в зимний. Дальнейшее хранение — в холодильнике.

Схема введения творога:
6-7 месяцев — 20-30 г;
7-8 месяцев — 30-40 г;
9 месяцев — 1 год — 50 г.

Схема введения кефира:
6,5-7 месяцев — 20-30 г;
7-8 месяцев — 30-100 г;
8-9 месяцев — 100-150 г;
9 месяцев — 1 год — 150-200 г.