что вкусненького сегодня племяннику приготовить?)3 годика

Суп фруктовый с рисовыми клёцками. (Рецепт 1972 года одобрен Минздравом СССР для детей от 2,5 лет)

Яблоки- 100 г или сушёные фрукты (курага) - 50 г, рис - 20 г, сахар - 30 г, молоко - 50 г, вода для варки фруктов - 400 г.

Сварить суп из свежих яблок или сушёных фруктов, добавив сахар, и охладить. Положить в тёплый или холодный готовый суп рисовые клёцки. Очень вкусен суп с клёцками из риса и малинового варенья (30 г) , разведённого стаканом горячей воды.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КЛЁЦЕК. Рис перебрать, вымыть, залить горячей водой и варить 10 минут, потом воду слить, залить рис горячим молоком, прибавив сахар (10 г) , и варить в закрытой посуде при слабом кипении. Готовую горячую вязкую кашу перемешать, немедленно выложить ровным слоем толщиной примерно 1 - 1 1/2 см на смоченное кипячёной водой блюдо и охладить. Нарезать охлаждённую рисовую кашу небольшими кусочками в форме кубиков или ромбов.

Молочный коктейль с киви
1 л свежего молока, 300 г мороженого, 10 ст. л. вишневого сиропа, киви.
Сироп, молоко и мороженое хорошо взбейте и разлейте по бокалам. На края бокалов насадите долечки киви.

Ягодный мусс с манной крупой
1 стакан ягод
1 ст. ложка манной крупы
0,5 стакана воды
1 ст. ложка сахара
Ягоды вымыть, обсушить и отжать. Выжимки залить холодной водой, вскипятить и процедить, снова довести до кипения, добавить сахар, размешать, тонкой струйкой, постоянно помешивая, всыпать манную крупу и довести ее до готовности. Снять с огня, немного остудить (до 40-50 градусов) , взбить и вылить в форму. В ягодный сок добавить немного сахара и подать его с муссом.

Печеные яблоки
2 кисло-сладких яблока
2 ч. ложки сахара
2 ч. ложки варенья
Яблоки тщательно вымыть, обтереть, аккуратно удалить сердцевину так, чтобы внизу осталось тонкое донышко. В образовавшееся углубление всыпать сахар. Выложить яблоки на противень и поставить в разогретую духовку на слабый огонь. Довести до готовности (кожица должна зарумяниться, яблоко стать мягким) .

Творожная смесь с сухофруктами
Творог — 300 г
Сметана — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Изюм — по вкусу
Курага — по вкусу
Мед — 1 ст. л.
Орехи — по вкусу
Корица — по вкусу и по желанию
Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

не надо много всего мешать -тошнить будет
цверная капуста немного марковочки картошечки проворить и кипячоного молочка добавить/детки любят/можно и смаслом немножечко без молочка
куриного бульончика можно сварить только с галочками из грудинки в галочки обязательно добавить белого хлебушка
омлет-идля себя вместе на двоих хватит-2яйца молочка ну 50гр 1ч/л муки взбить и на сливочном масле
приятного аппетита
отдельно лутше продукты давайте запеките яблочко

450 г картофеля и 450 г тыквы (кто не любит тыкву, можно использовать и одну картошку) , нарезанных брусочками толщиной примерно 4 см, соль, 125 мл молока, 45 г сливочного масла, 5 ст. л. тертого пармезана, молотый черный перец, 1 нарубленная головка репчатого лука, 2 мелко нарезанные моркови (кубиками) , 450 г бараньего фарша (я использовала свино-говяжий) , 2 ст. л. томата пюре, 2 ст. л. муки, 60 мл сухого красного вина, 225 мл куриного бульона, ¼ ч. л. сухого тимьяна, 150 г мороженного зеленого горошка (я использовала консервированный) .

1. Нагреть духовку до 220 гр. Поставить на большой огонь кастрюлю. Положить картошку вместе с тыквой, 1,4 ч. л. соли и налить воды, чтобы она слегка прикрывала овощи. Довести до кипения. Уменьшить огонь, закрыть кастрюлю и варить 20 минут до готовности. Слить воду. Добавить молоко и 30 г сливочного масла, сделать пюре. Добавить в пюре 30 г пармезана и 1/4 ч. л. перца.

2. Поставить сковородку на средний огонь, растопить в ней оставшуюся ложку масла (можно и растительное) . Пассеровать лук и морковь до мягкости. Добавить мясной фарш и жарить на среднем огне до исчезновения розового цвета фарша.

3. Добавить томат-пюре, тушить, помешивая 1 минуту, добавить муку и жарить, помешивая 1 минуту. Влить вино и тушить до испарения жидкости. Добавить бульон, 1/4 ч. л. соли и 1/8 ч. л. черного перца. Перемешать, довести до кипения, добавить горошек.

4. Поместить смесь с фаршем в глубокую форму для запекания. Сверху выложить пюре, посыпать оставшимся пармезаном. Печь 20 минут или пока пирог не подрумянится. А-ЛЯ ДРАНИКИ С РЫБОЙ.
Сырой картофель потереть на мелкой терке, к нему добавить яйцо, муку, соль, мускатный орех (молотый). Перемешать.
Рыбное филе порезать мелко и добавить в картофельную массу.
Поджарить и
подавать со сметанкой. К сметане можно добавить мелко резаную зелень.

Для детей лучше использовать морскую рыбу, в ней больше йода и других микроэлементов. Но не красных сортов, а белую (н-р морской окунь). Красная слишком жирная для малышей, нагрузка на печень великовата... САЛАТ МАКАРОННЫЙ
50г. мелких макарошек
1/4 стак. консерв. кукурузы
1/4 стак. конс. горошка
1/2 банки тунца в собств. соку
1/2 пучка редиса

А разноцветную пюрешку не пробовали? Очень быстро, просто и всегда интересно детям .Готовим обычно (хорошо протертое) картофельное пюре, делим на несколько частей. В каждую добовляем немного разноцветного сока ( кусочек свеклы потереть на терке и отжать, морковочки, зелень свежую покрошить и отжать, можно в одну часть добавить вареной рыбки, фантазируйте сами) Рисуем любые картины на тарелочке из разноцветной пюрешки (в пакетике срезать уголок и использовать как кондитерский шприц) Солнышко и деревце, личико и многое другое съедается на УРА!

Борщ!

Очень интересный сайтик... сама себе готовила не раз!
Всё подробно и с картинками
http://www.1001recept.com/for_children/for_children.html

Запеканка из мяса и вермишели

Мясо вареное 50 г, вермишель 5 ст. ложек, лук репчатый 1/10 шт. , масло сливочное 2 ч. ложки, яйцо 1/2 шт. , раствор соли 1/2 ч. ложки, соус 2 ст. ложки.

Сварить вермишель в подсоленной воде, откинуть на решето и, когда вода стечет, перемешать со взбитым яйцом. Выложить половину вермишели на сковороду или противень, смазанный маслом. Сверху положить слой пропущенного через мясорубку вареного супового мяса, смешанного с мелко нашинкованным луком. Покрыть мясо слоем вермишели, смазать яйцом, смешанным с молоком, полить маслом и запечь в духовке.

Запеканку из мяса и вермишели можно подавать с соусом из томатного сока или томатным соусом.
Запеканка из мяса и капусты

Мясо 100 г, капуста белокочанная 1/2 листа, масло сливочное 2 ч. ложки, лук репчатый 1/8 шт. , молоко 1/4 стакана, вода 1/4 стакана, яйцо 1/2 шт. , раствор соли 1/2 ч. ложки.

Вареное мясо с мелко нарубленным луком пропустить через мясорубку. Капусту мелко нашинковать, положить в кастрюлю, залить горячей водой и тушить в закрытой посуде на слабом огне 15 минут. Потом в капусту положить сливочное масло, провернутое мясо, влить холодное молоко, раствор соли, добавить взбитое яйцо, хорошо размешать и выложить на сковороду, предварительно смазанную маслом. Сверху запеканку смазать яйцом, смешанным с молоком, и поставить в духовку на 30 минут.
При подаче запеканку залить сметаной или томатным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.
Запеканка из мяса и картофеля

Говядина вареная 50 г, картофель 2,5 шт. , лук репчатый 1/4 шт. , масло сливочное 1 ч. ложка, яйцо 1/4 шт. , сметана 1 ч. ложка, сухари молотые 1 ч. ложка, раствор соли 1/2 ч. ложки.

Приготовить пюре из картофеля. Половину пюре положить ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную просеянными сухарями сковороду; на пюре слоем разложить мясной фарш и покрыть его остальным пюре. Поверхность пюре сровнять, смазать яйцом, смешанным со сметаной, и запечь в духовке.
Фарш приготовить из отварного мяса, пропустив его через мясорубку, добавить лук. Готовое блюдо полить сметаной.
Если ещё что-то надо спрашывайте.

Морковные оладушки:
Компоненты
2 крупные морковки
2 яйца
2 ст. л. сахара
щепотка соли
3 ст. л. муки
100гр сливочного масла
Описание
Морковь натереть на мелкой терке, добавить яйца, соли, сахар, муку, пожарить на сливочном масле, подавать со сметаной.